मेम्ने लगभग 12 से 14 महीने की उम्र तक की भेड़ें होती हैं। उनके 'बेबी' दांत होते हैं जो हॉगेट बनने पर वे खो देते हैं। हॉगेट्स लगभग 13 महीने - 2 साल की उम्र। से हैं
मटन बनने से पहले मेमना कितने साल का होता है?
एक मेमना एक भेड़ है जो 1 साल से कम उम्र की होती है; 1 से 2 साल की उम्र के बीच आप इसे 'हॉगेट' के रूप में बिकते हुए पाएंगे - जिसमें एक मजबूत स्वाद और थोड़ा कम कोमल मांस होता है; 2 साल से अधिक पुरानी कोई भी चीज मटन कहलाती है, जिसका स्वाद बहुत अधिक होता है - लेकिन यह सख्त मांस भी होता है जिसे नरम करने के लिए धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है।
मेमने का वध किस महीने किया जाता है?
मांस के लिए बने मेमने को आम तौर पर पांच से आठ महीने की उम्र में वध के लिए भेजा जाता है।
क्या हॉगट में मेमने हो सकते हैं?
हॉगेट्स की स्थिति का आकलन चल रहे आधार पर किया जाएगा और स्थिति में रुझानों के आलोक में किए गए परिवर्तन। मेमने के दो सप्ताह बाद रेंगने वाले फीडरों को हॉगेट्स से मिलवाया जाता है जो युवा मेमनों को पाल रहे हैं। यह मेमनों को चलता रहता है और 'टेलेंडर्स' के एक बड़े बैच से बचने में मदद करता है।
क्या मेमने से बेहतर हॉगेट है?
व्यापक रूप से खाने की सर्वोत्तम गुणवत्ता मानी जाती है। हॉगेट: 15 या 16 महीने का। मेमने की तुलना में अधिक समृद्ध, मजबूत स्वाद वाला गहरा मांस। धीमी गति से खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से उधार देता है, हालांकि हॉगट लोई को जल्दी से पैन-फ्राइड किया जा सकता है।
