एनामेल्ड कास्ट आयरन कुकवेयर चिपकता नहीं है और कम तापमान पर खाना पकाने का अधिक आसान अनुभव देता है। तामचीनी मध्यम तापमान पर सबसे अच्छा काम करती है, जबकि कच्चा लोहा कम, मध्यम और उच्च तापमान पर अच्छा काम करता है।
क्या तामचीनी कच्चा लोहा नॉनस्टिक है?
विपरीत कास्ट आयरन कुकवेयर कास्ट एनेमल से लेपित आयरन नॉन-स्टिक नहीं है। जब आप गर्मी, अनुचित उपयोग, कुछ खाद्य प्रकार, देखभाल और रखरखाव को मिलाते हैं तो यह तब होता है जब चिपचिपा अवशेष समय के साथ बनता है और तामचीनी पर खाना बनाना अधिक कठिन हो जाता है।
क्या Le Creuset एनैमेल्ड कास्ट आयरन नॉन-स्टिक है?
क्या Le Creuset कड़ाही नॉनस्टिक है? नहीं, Le Creuset सिग्नेचर स्किलेट नॉनस्टिक नहीं है। तामचीनी कोटिंग कच्चे कच्चा लोहा के चारों ओर एक बाधा है जो जंग से बचाती है। खाना पकाने की सतह नॉनस्टिक कोटिंग्स की तुलना में कहीं अधिक टिकाऊ होती है और उच्च ताप पर अच्छा प्रदर्शन करती है।
क्या इनेमल नॉनस्टिक से बेहतर है?
उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कुकवेयर में एक मोटी तामचीनी कोटिंग होती है जो इसे सख्त और पकाने में आसान बनाती है। इसे साफ करना आसान है, स्वाभाविक रूप से नॉन-स्टिक, और दाग और खरोंच के लिए प्रतिरोधी, जब तक इसका अच्छी तरह से इलाज किया जाता है।
कौन सा बेहतर कच्चा लोहा या तामचीनी कच्चा लोहा है?
आप नियमित कच्चा लोहा में लगभग कुछ भी पका सकते हैं। हालांकि, टमाटर सॉस जैसे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए, एनामेल्ड संस्करण बेहतर विकल्प हो सकता है। यदि आप कैंपिंग ट्रिप पर जाते हैं तो अपने महंगे इनेमल को छोड़ देंपीछे पैन। कास्ट आयरन फजिटास पकाने, नाश्ता पकाने और उस उत्तम स्टेक को खोजने के लिए बढ़िया है।
