2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
हीट ट्रीटेड आटा क्या है? हीट ट्रीटेड आटे को 60 मिनट के लिए इष्टतम तापमान 210°F से 230°F तक गर्म किया गया है। यह कर सकता है: शेल्फ जीवन बढ़ाएँ।
आप घर पर हीट ट्रीटेड आटा कैसे बनाते हैं?
ट्रीट के आटे को गर्म करने के दो मुख्य तरीके हैं ताकि खाने योग्य आटे में खाना सुरक्षित रहे। सबसे आसान तरीका है कि आप अपने आटे को के दौरान 74 डिग्री सेल्सियस तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। यह सुनिश्चित करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें कि यह 74 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है, फिर इसे हमेशा की तरह अपने खाद्य कुकी आटा नुस्खा में मिलाएं।
गर्म आटे और साधारण आटे में क्या अंतर है?
रेगुलर आटा जिसे हीट-ट्रीटेड नहीं किया गया है उसमें ई. कोलाई जैसे हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। … गर्मी उपचार खराब कीटाणुओं को मारने का एक तरीका है, लेकिन आटे को कुकीज के आटे में मिलाने के लिए उपयोग करने योग्य रखता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी खराब बैक्टीरिया समाप्त हो गए हैं, कच्चे आटे को पर्याप्त उच्च तापमान तक गर्म किया जाता है।
क्या आटे को गर्म करना जरूरी है?
आटा खाद्य जनित रोगजनकों का एक कच्चा घटक और संभावित वाहक है। उचित खाना पकाने से संभावित बैक्टीरिया समाप्त हो सकते हैं, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ओवन या माइक्रोवेव में आटा को गर्म करने के लिए, जैसा कि कई खाद्य ब्लॉग सुझाते हैं, इन रोगजनकों को मारता है।
ट्रीट के आटे को कितनी देर तक गर्म करना चाहिए?
आटे को प्याले में रखें और हाई पर 30 सेकेंड के लिए एक बार मेंपर माइक्रोवेव करें, हर अंतराल में बीच-बीच में हिलाते रहें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं कि कोई भी सामग्री न होजलता है (माइक्रोवेव में वे मुश्किल गर्म धब्बे होते हैं)।
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