कुछ नहीं। हमें बताया गया है कि चखना, बस करना सही काम है। … यदि आप रसदार मांस चाहते हैं, तो पक्षी को चखना मदद नहीं करेगा - नमकीन बनाना या नमकीन बनाना वही है जो नम टर्की की गारंटी देता है। वास्तव में, हर बार जब आप पक्षी को चखते हैं, तो रस केवल मांस में डालने के बजाय केवल त्वचा के साथ चलता है।
क्या टर्की को चखना जरूरी है?
पेस्ट न करें .मांस के स्वाद के लिए त्वचा को चखना जरूरी नहीं है। आप त्वचा को स्वाद देंगे, लेकिन हर बार जब आप इसे खोलने के लिए ओवन को खोलेंगे तो आप गर्मी को भी बाहर जाने देंगे। ब्राउन कहते हैं, "इसका मतलब है कि पक्षी लंबे समय तक खाना पकाने के लिए वहां रहेगा, जिसका मतलब है कि यह और सूख जाएगा।"
टर्की को चखने के लिए आपको कितनी बार चाहिए?
टर्की को कितनी बार चखना है। अधिकांश व्यंजन आपको हर तीस मिनट में अपने टर्की को चखने के लिए कहेंगे। लेकिन हमारे अंगूठे का नियम वास्तव में हर चालीस मिनट है, और यही कारण है। आप ओवन को कई बार खोलना नहीं चाहते हैं, नहीं तो पूरी चिड़िया को पकाने में अधिक समय लगेगा, और यह एक बड़ी असुविधा है।
क्या टर्की को ढककर या बिना ढके भूनना बेहतर है?
उस संतुलन को प्राप्त करने के लिए, आदर्श यह है कि पक्षी को आच्छादित और खुला दोनों समय बिताने दें: हम आपके पक्षी को खाना पकाने के अधिकांश समय के लिए ढकने की सलाह देते हैं ताकि इसे सूखने से बचाया जा सके। बाहर, फिर पिछले 30 मिनट के लिए कवर को हटा दें या त्वचा को कुरकुरा होने दें।
क्या टर्की खाना समय की बर्बादी है?
सबसे अच्छा, चखना एक अनावश्यक हैसमय और ऊर्जा की बर्बादी. … टर्की के ऊपर गर्म पान के रस को चखना या डालना, त्वचा में नमी जोड़ता है, जो इसे अच्छी तरह से कुरकुरा होने से रोकता है। चखने से मांस में कोई स्वाद नहीं आता है। रस आमतौर पर चिड़िया से सीधे रोस्टिंग पैन में चला जाता है।
