2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अपनी व्हाइट वाइन को 30 मिनट से अधिक समय तक एरेट करने का प्रयास करें। व्हाइट वाइन जो वातन से लाभान्वित होती हैं, उनमें व्हाइट बोर्डो, व्हाइट बरगंडीज, अलसैटियन वाइन, और शारदोन्नय शामिल हैं। चबलिस या रिस्लीन्ग जैसे हल्के शरीर वाले गोरे भी वातन से बहुत लाभ उठा सकते हैं, और सौतेर्नेस जैसी मीठी वाइन भी लाभान्वित होती हैं।
क्या आप सफेद या रेड वाइन पीते हैं?
हालांकि, सभी वाइन वातित नहीं होनी चाहिए। कॉर्क समय के साथ थोड़ी मात्रा में हवा को बाहर निकलने देते हैं, और स्वाभाविक रूप से यह 2012 के सीराह जैसे युवा, बोल्ड रेड वाइन को हवा देने के लिए अधिक समझ में आता है। हालांकि कुछ दुर्लभ मामले हैं, सफेद वाइन को आमतौर पर वातित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
क्या एयरिंग वाइन इसका स्वाद बेहतर बनाती है?
वायुशन टैनिन को थोड़ा नरम करने में मदद करेगा, वाइन में किसी भी कठोर किनारों को नरम करना और इसे एक अधिक सुखद पीने का अनुभव बनाना जो एक टैनिक पंच द्वारा प्रबल नहीं होता है।
आप रेड वाइन क्यों पीते हैं?
वायुशन का वास्तव में मतलब है कि आपकी वाइन को ऑक्सीकरण और वाष्पित करने के लिए समय निकालना। एयरेट करने के लिए कौन सी वाइन चुनते समय, अंगूठे का एक अच्छा नियम केवल एरेट और डिकंट करना है (चिंता न करें, हम एक गर्म सेकंड में डिकैंटिंग की व्याख्या करेंगे) लाल, सफेद नहीं। रेड्स में अधिक टैनिन होते हैं, जो वातन के लिए बेहतर है क्योंकि यह स्वाद को सुचारू करता है।
क्या आपको वाइन को एरेट करना चाहिए या शराब पीना चाहिए?
तो, संक्षेप में, अंगूठे का नियम सरल है। युवा, बड़े, बोल्ड और टैनिक वाइन के लिए, एक जलवाहक चालकरेगा। लेकिन बुजुर्गों के लिए, अधिक नाजुक औरनाजुक चयन, एक डिकैन्टर पकड़ो और सावधानी से आगे बढ़ें, क्योंकि उन वाइन को थोड़ी अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता हो सकती है।
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क्या अरब शराब पीते हैं?
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क्या आप पोर्ट वाइन पीते हैं?
पोर्ट वाइन बहुत बहुमुखी है और इसे कई तरह के भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है। यह आमतौर पर भोजन के अंत में परोसा जाता है बढ़िया चीज, सूखे मेवे और अखरोट के चयन के साथ। हालांकि, इसे टेलर फ्लैडगेट की चिप ड्राई और टॉनिक जैसे स्वादिष्ट एपरिटिफ के रूप में ठंडा करके परोसा जा सकता है। क्या आप खुद पोर्ट वाइन पी सकते हैं?
वाइन में कौन से टैनिन होते हैं?
उच्च टैनिन वाली शराब को कड़वे और कसैले के रूप में वर्णित किया जा सकता है। टैनिन वाइन बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंगूर की खाल, तनों और बीजों से प्राप्त होते हैं। तकनीकी रूप से, वे पौधे से प्राप्त पॉलीफेनोल्स हैं। रेड वाइन अंगूर के संपर्क में लंबे समय तक रहती है, यही वजह है कि उनमें टैनिन की मात्रा अधिक होती है। टैनिन में कौन सी वाइन अधिक होती है?
कौन सी रेड वाइन सूखी हैं?
समानता, सूखी मानी जाने वाली रेड वाइन हैं Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Malbec, और Tempranillo। कैबरनेट और मर्लोट रेड वाइन की सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध किस्में हैं। अमेरिका में उत्पादित होने वाली सूखी लाल वाइन में कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, पिनोट नोयर और ज़िनफंडेल शामिल हैं। सूखी रेड वाइन क्या मानी जाती है?
