कोई भी कच्चा या पका हुआ खाना जो गल गया हो उसे तब तक रिफ्रोज किया जा सकता है जब तक कि वह ठीक से पिघल गया हो - रेफ्रिजरेटर में, काउंटर पर नहीं - और खराब नहीं हुआ है। इसमें कच्चा मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री भोजन शामिल हैं, सुश्री हान्स ने कहा।
अगर फ्रीजर डीफ़्रॉस्ट हो जाए तो कौन सा खाना सुरक्षित है?
ए. हाँ, यदि भोजन में अभी भी बर्फ के क्रिस्टल हैं या 40 °F या उससे कम है, तो भोजन सुरक्षित रूप से फिर से जमे हुए हो सकता है। आपको प्रत्येक आइटम का अलग से मूल्यांकन करना होगा। कच्चे मांस के रस के संपर्क में आने वाले किसी भी सामान को फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में फेंकना सुनिश्चित करें।
कौन से खाद्य पदार्थों को फिर से फ्रोजन नहीं किया जा सकता है?
5 खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको दोबारा जमा नहीं करना चाहिए
- कच्चे प्रोटीन। इसमें मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन शामिल हैं। …
- आइसक्रीम। …
- रस ध्यान केंद्रित करता है। …
- संयोजन भोजन। …
- पके हुए प्रोटीन।
क्या आप पहले से जमे हुए भोजन को फिर से जमा कर सकते हैं?
जवाब है हां। लेकिन आप जिस तरह से पिघलते हैं और इसके विपरीत, जिस तरह से आप फ्रीज करते हैं, उस पर ध्यान दें। पहले जमे हुए, पिघले हुए और फिर पके हुए अधिकांश खाद्य पदार्थों को तब तक फिर से फ्रोजन किया जा सकता है जब तक कि वे दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर न बैठे हों।
पिघले हुए भोजन को फिर से जमाना बुरा क्यों है?
संक्षिप्त उत्तर है नहीं, खाना फिर से जमने पर स्वाद और बनावट प्रभावित होगी। भोजन के भीतर कोशिकाएं फैलती हैं और अक्सर भोजन के जमने पर फट जाती हैं। वे अक्सर भावपूर्ण और कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। यही कारण है कि जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में ताजा भोजन का स्वाद बेहतर होता है।
