कलौंजी, जिसे निगेला सतीवा, काला बीज और काला जीरा भी कहा जाता है, दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण पश्चिम एशिया का मूल निवासी फूल वाला पौधा है। मधुमेह से लेकर गठिया तक कई तरह की बीमारियों और स्थितियों के इलाज के लिए इसके बीजों का उपयोग हर्बल दवा में लंबे समय से किया जाता रहा है (1)।
क्या कलौंजी और काले बीज एक ही हैं?
कलौंजी के बीज कलौंजी के बीज कलौंजी के पौधे के फलों से काटे जाते हैं और पश्चिमी दुनिया में कुछ जगहों पर इसे काले प्याज के बीज या काले जीरे के बीज भी कहा जाता है। कलौंजी के बीज फाइबर, अमीनो एसिड, सैपोनिन, आयरन, सोडियम, कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। … कलौंजी में कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं।
ब्लैक सीड को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
अंग्रेज़ी में N. sativa और इसके बीज को ब्लैक कैरवे, काला बीज, काला जीरा, सौंफ़ का फूल, कलौंजी, जायफल का फूल, रोमन धनिया और कलौंजी कहा जाता है। ब्लैकसीड और ब्लैक कैरवे बुनियम पर्सिकम का भी उल्लेख कर सकते हैं।
क्या हम कलौंजी के बीज रोज खा सकते हैं?
आपको एक दिन में 4-5 से अधिक बीज नहीं लेने चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि कलौंजी के बीज शरीर में पित्त के तत्व को बढ़ाते हैं। कलौंजी के बीजों के अत्यधिक सेवन से शरीर में तीन आयुर्वेदिक दोष हो सकते हैं।
क्या कलौंजी काले प्याज के बीज हैं?
इसके नाम के विपरीत, प्याज के बीज प्याज परिवार से संबंधित नहीं हैं। काले जीरे के एक ही परिवार से ताल्लुक रखने वाले प्याज के बीज को कलौंजी, काला प्याज बीज, काली जीरा आदि के नाम से भी जाना जाता है… बीजखाना पकाने के दौरान स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है।
