जबकि कटा और कटा हुआ ब्रिस्केट दोनों स्वीकार्य हैं, सपाट सिरे को काटना आसान है। बिंदु आमतौर पर या तो कटा हुआ या कटा हुआ परोसा जाता है, इसकी उच्च वसा सामग्री और अनियमित आकार के कारण। सैंडविच के लिए कटा हुआ ब्रिस्केट बेहतर है, जबकि स्लाइस अधिक औपचारिक भोजन के लिए उपयुक्त हैं।
क्या कटा हुआ ब्रिस्केट स्वस्थ है?
नए शोध से पता चलता है कि ब्रिस्केट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ब्रिस्केट से उत्पादित ग्राउंड बीफ में ओलिक एसिड का उच्च स्तर होता है, जो मनुष्यों में एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, टेक्सास ए एंड एम एग्रीलाइफ रिसर्च वैज्ञानिक डॉ। स्टीफन स्मिथ ने हाल ही में रैंचर्स को बताया। टेक्सास ए एंड एम बीफ मवेशी लघु कोर्स।
धूम्रपान करने के लिए ब्रिस्केट का कौन सा कट सबसे अच्छा है?
अपने धूम्रपान करने वालों के लिए ब्रिस्केट की तलाश करते समय आप एक बिना कटे या "पैकर" कट चाहते हैं। इस कट में बिंदु और समतल भाग एक साथ होते हैं। इन ब्रिस्केट में मांस को उजागर करने वाले गॉज के निशान के साथ एक अच्छी और भी मोटी टोपी होनी चाहिए।
क्या आप ब्रिस्केट फैट साइड को ऊपर या नीचे रखते हैं?
यदि आप अपने ब्रिस्केट फैट को पकाने का निर्णय लेते हैं साइड अप, तो आपको पता होना चाहिए कि वसा बीफ की रक्षा करने वाले हीट शील्ड के रूप में कार्य करता है। यदि आपका ताप स्रोत अधिकतर ऊपर से है, जैसे कि कई क्षैतिज ऑफसेट धूम्रपान करने वालों के साथ, वसा साइड अप जाने का रास्ता होना चाहिए।
4 वयस्कों के लिए मुझे कितने ब्रिस्केट चाहिए?
आम तौर पर, कसाई लगभग ½ पाउंड प्रति व्यक्ति, कच्चा वजन की गणना करने की सलाह देते हैं। मुझे हमेशा कम से कम दो पाउंड मिलते हैंअनुशंसित राशि, जो मेहमानों के लिए बड़ी मात्रा में भाग लेने की अनुमति देती है, और उम्मीद है कि आपके पास कुछ अच्छा बचा रहेगा।
