क्या मेमने को खेल का स्वाद चखना चाहिए?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

ज्यादातर मेमना घास से बना होता है, जो मेमने को उसका अनोखा स्वाद देता है। कुछ लोग फ्लेवर को "गेमी" के रूप में वर्णित करते हैं, लेकिन हम घास, अच्छी तरह से संतुलित, मजबूत या देहाती जैसे शब्दों का उपयोग करना पसंद करते हैं। मेमने की चर्बी में ब्रांकेड-चेन फैटी एसिड (बीसीएफए) से स्वाद आता है।

मेरे मेमने का स्वाद खेल जैसा क्यों है?

वह "खेलदार" स्वाद, एक बेहतर शब्द की कमी के लिए, मांस की चर्बी में निहित है, और यह जानवर के आहार का परिणाम है। यह सब जो नीचे आता है वह एक विशेष प्रकार का फैटी एसिड होता है जो मेमनों के पास होता है और बीफ और चिकन नहीं होता है। इसे ब्रांकेड-चेन फैटी एसिड कहा जाता है। यह कुछ ऐसा है जिसे मनुष्य वास्तव में निम्न स्तरों पर पहचान सकते हैं।

क्या मेमने को गेमी माना जाता है?

मेमने का तेज स्वाद और सुगंध होती है जिसे अक्सर "गेमी" के रूप में वर्णित किया जाता है। यह स्वाद कलियों के लिए भारी हो सकता है जो हल्के स्वाद वाले चिकन और सूअर के मांस के अधिक आदी होते हैं, और यह गोमांस जैसे अन्य लाल मांस की तुलना में भी तीव्र होता है।

मेमने से आपको क्रीड़ा जैसा स्वाद कैसे मिलता है?

मसाला और मेमने की गंध

खेलदार भेड़ के बच्चे की गंध को कम करने का एक और तरीका है कि इसे सीज़निंग के साथ मुखौटा किया जाए। अपने पकवान के आधार पर, आप मिठाई या नमकीन जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। मीठे व्यंजनों के लिए दालचीनी, ऑलस्पाइस, अदरक और लौंग अच्छे विकल्प हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मेंहदी, ऋषि, काली मिर्च और समय जैसी जड़ी-बूटियों का प्रयोग करें।

खराब मेमने का स्वाद कैसा होता है?

मांस या सड़ा हुआ स्वादभेड़ का बच्चा जा रहा है। कई रसोइये मांस के मजबूत स्वाद को ऑफसेट करने के लिए मेमने को मैरिनेड में भिगोते हैं। वे मसाले और जैम न केवल स्वाद में इजाफा करते हैं बल्कि किसी भी तरह के खराब होने को भी छिपाते हैं जो इसके स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। … आपके मांस की गंध स्वाद से मेल खानी चाहिए।