संयुक्त राज्य अमेरिका में उनके नाम और उनकी व्यापक लोकप्रियता का श्रेय उमर और कोरा फैनिंग को जाता है, जो इलिनोइस ककड़ी किसान थे जिन्होंने 1920 के दशक में मीठे और खट्टे अचार की बिक्री शुरू की थी।
पहला अचार का आविष्कार किसने किया?
हालांकि प्रक्रिया की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, पुरातत्त्वविदों का मानना है कि प्राचीन मेसोपोटामिया के लोग न्यूयॉर्क खाद्य संग्रहालय के अनुसार 2400 ई.पू. का मसालेदार भोजन। कई सदियों बाद, भारत के मूल निवासी खीरे को टाइग्रिस घाटी में चुना जा रहा था।
मीठा अचार क्या है?
मीठे अचार को सिरका, चीनी और मसालों के मीठे मिश्रण में पैक किया जाता है। यहां कुछ विविधताएं दी गई हैं: ब्रेड और मक्खन - खीरे, प्याज और कटी हुई हरी या लाल मिर्च से बने मीठे, पतले-पतले अचार। उनके पास एक विशिष्ट, थोड़ा तीखा स्वाद है। … मीठा/गर्म - यह एक "गर्म" नए प्रकार का अचार है।
क्या मीठे अचार दक्षिणी चीज़ हैं?
“दक्षिणी लोग मीठे अचार और मीठे अचार के स्वाद को पसंद करते हैं,” वह कहती हैं। एंडरसन के पास दक्षिणी अचार के बारे में एक सिद्धांत है: यहां के रसोइयों को गर्म, आर्द्र जलवायु में भोजन को संरक्षित करने के लिए बहुत सारी चीनी का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता था। नतीजतन, चाय हो या पाई या अचार, दक्षिणी भोजन अक्सर काफी मीठा होता है।
मीठे अचार क्यों होते हैं?
मीठे अचार अचार वाले खीरे होते हैं जो चीनी युक्त नमकीन पानी से बनाए जाते हैं। नमकीन इन अचारों को केवल मिठास का स्पर्श देता है (नहीं)चिंता-इस प्रकार के अचार कैंडी-मीठे नहीं होते)।
