जब आप मछली पकाना शुरू करते हैं तो यह काफी चमकदार और पारभासी होती है। जब यह हो जाएगा, तो मछली अपारदर्शी हो जाएगी। आसानी से फ्लेक एक कांटा के साथ। जब मछली खाना बनाना समाप्त कर लेती है, तो यह एक कांटा के साथ अलग हो जाएगी (उस पर और अधिक)।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरी मछली परतदार है?
यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी मछली तैयार है या नहीं एक कोण पर कांटे के साथ इसका परीक्षण करना, सबसे मोटे बिंदु पर, और धीरे से मोड़ें। जब यह हो जाएगा तो मछली आसानी से फ्लेक हो जाएगी और यह अपनी पारभासी या कच्ची उपस्थिति खो देगी। अंगूठे का एक अच्छा नियम मछली को 140-145 डिग्री के आंतरिक तापमान पर पकाना है।
मछली के परतदार होने का क्या मतलब है?
खाद्य पदार्थों के छोटे टुकड़ों को तोड़ने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है ताकि भोजन की शुद्धता की जांच की जा सके या भोजन को पूरी तरह से अलग कर दिया जा सके ताकि इसे अन्य अवयवों के साथ जोड़ा जा सके। पके हुए मछली जैसे खाद्य पदार्थ पकाने के बाद आसानी से झड़ जाते हैं।
परतदार सामन कैसा दिखता है?
सामन पकाते ही पारभासी (लाल या कच्चा) से अपारदर्शी (गुलाबी) में बदल जाएगा। 6-8 मिनट पकाने के बाद, एक नुकीले चाकू से सबसे मोटे हिस्से में झांकने के लिए, पक जाने की जाँच करें। यदि मांस फ्लेक करना शुरू कर रहा है, लेकिन फिर भी बीच में थोड़ा पारभासी है, तो यह किया जाता है। हालांकि यह कच्चा नहीं दिखना चाहिए।
मेरी मछली इतनी चबाती क्यों है?
मछली जो काटने पर सख्त लगती है वह शायद ज्यादा पकी हुई हो। जैसे-जैसे यह हो गया से "ओवरडोन" की ओर बढ़ता है, मांस जारी रहता हैदृढ़ फिर सिकुड़ता है, नमी को बाहर धकेलता है, जो वाष्पित हो जाती है और मछली को सूखा और चबाती है। ताजी मछली को थोड़े अलंकरण की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका स्वाद उसके मांस जितना ही नाजुक होता है।
