अनिवार्य रूप से, जैसे ही फूलगोभी का यह अपचा हुआ हिस्सा बड़ी आंत में प्रवेश कर जाता है, वहां के बैक्टीरिया इसे किण्वित करना शुरू कर देंगे। बदले में, यह सूजन और गैस का कारण बन सकता है। उल्लेख नहीं है, फूलगोभी में ग्लूकोसाइनोलेट्स भी होते हैं, जो सल्फर युक्त रसायन होते हैं।
गोभी क्यों नहीं खानी चाहिए?
जोखिम। फूलगोभी के सेवन के कुछ अवांछित प्रभाव हो सकते हैं, खासकर अगर इसे अधिक मात्रा में खाया जाए। सूजन और पेट फूलना: जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर अधिक होता है, वे सूजन और पेट फूलने का कारण बन सकते हैं। हालांकि, अधिकांश लोग इन खाद्य पदार्थों को मध्यम मात्रा में सहन कर सकते हैं।
सब्जियां खाते समय गैस से कैसे बचें?
गैस को कम करने में मदद के लिए इन युक्तियों को आजमाएं:
- धीरे-धीरे एक उच्च फाइबर आहार में आराम करें, कुछ महीनों की अवधि में धीरे-धीरे अपने फाइबर का सेवन बढ़ाएं।
- खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से का सेवन करें जिससे गैस हो सकती है। …
- जैसे-जैसे आप अपने फाइबर का सेवन बढ़ाते हैं, वैसे-वैसे पानी की खपत भी बढ़ाना सुनिश्चित करें।
क्या फूलगोभी से कई दिनों तक गैस बन सकती है?
कुछ सब्जियां जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली, पत्तागोभी, शतावरी और फूलगोभी को अतिरिक्त गैस पैदा करने के लिए जाना जाता है। सेम की तरह, इन सब्जियों में भी जटिल चीनी, रैफिनोज होता है। हालांकि, ये बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए आप इन्हें अपने आहार से समाप्त करने से पहले अपने डॉक्टर से बात कर सकते हैं।
आप फूलगोभी को अधिक सुपाच्य कैसे बनाते हैं?
निम्न-फोडमैप (किण्वन योग्य ओलिगो-, डी-, मोनोसैकेराइड्स, और पॉलीओल्स के लिए एक संक्षिप्त नाम) के बाद इन कठिन-से-पचाने वाले रेशेदार खाद्य पदार्थों को खत्म करने में मदद मिल सकती है। अगर आप फूलगोभी जैसी क्रूस वाली सब्जियों के प्रति संवेदनशील हैं, तो उन्हें कच्चा खाने के बजाय खाना पकाने पर विचार करें।
