2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पित्त नमक अवशोषण के लिए वसा को काइलोमाइक्रोन में परिवर्तित करता है। विकल्पों में से केवल विटामिन ए वसा में घुलनशील है। विटामिन बी और सी दोनों पानी में घुलनशील हैं।
पित्त लवण पायसीकारकों के रूप में कैसे कार्य करते हैं?
पित्त लवण और मोनोग्लिसराइड इमल्सीफायर के रूप में सहायता करते हैं मिसेल के निर्माण में। जब मिसेल सूक्ष्म खलनायक झिल्ली के संपर्क में आते हैं तो वे बाधित हो जाते हैं और फैटी एसिड को लिपोफिलिक कोशिका झिल्ली द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। पित्त लवण प्राकृतिक पायसीकारक हैं।
छोटी आंत में वसा का पायसीकरण कौन करता है?
छोटी आंत में, पित्त वसा का पायसीकरण करता है जबकि एंजाइम उन्हें पचाते हैं। आंतों की कोशिकाएं वसा को अवशोषित करती हैं। लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड एक बड़े लिपोप्रोटीन संरचना का निर्माण करते हैं जिसे काइलोमाइक्रोन कहा जाता है जो लसीका प्रणाली के माध्यम से वसा का परिवहन करता है।
जब पित्त वसा का पायसीकारी करता है तो इसका क्या अर्थ है?
वसा को पचाते समय, पित्त बड़े वसा ग्लोब्यूल्स को छोटे इमल्शन बूंदों में तोड़ने के लिए पायसीकारक के रूप में कार्य करता है। इमल्सीफाइड वसा वसा को पचाने वाले एंजाइम (लाइपेस) को कार्य करने के लिए एक बड़ा क्षेत्र प्रदान करते हैं, जिससे प्रक्रिया तेज हो जाती है। पित्त एक अच्छे विलायक के रूप में कार्य करता है।
वसा का पायसीकारी क्या होगा?
पित्ताशय की थैली पित्त जमा करती है, जिसे वह छोटी आंत में स्रावित करती है। पित्त बड़े वसा ग्लोब्यूल्स को तोड़कर पाचन में योगदान देता है, एक प्रक्रिया जिसे पायसीकरण कहा जाता है। वसा पानी में अघुलनशील होते हैं, इसलिए पायसीकरण अधिक सतह क्षेत्र के साथ अग्नाशयी लाइपेस प्रदान करता हैजिस पर कार्रवाई करनी है।
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