एरेटेड चॉकलेट, जिसे एयर चॉकलेट के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार की चॉकलेट है जिसे गैस के बुलबुले के माध्यम से फोम में बदल दिया गया है। … तरल पदार्थ के निर्माण के दौरान चॉकलेट द्रव्यमान को एक प्रणोदक के साथ फोम किया जाता है, और फिर कम दबाव वाले वातावरण में ठंडा किया जाता है।
वे एयरो चॉकलेट कैसे बनाते हैं?
पेटेंट वर्णन करता है कि कैसे चॉकलेट को गर्म किया जाता है और फिर छोटे बुलबुले बनाने के लिए वातित किया जाता है। इसे ठोस बाहरी चॉकलेट खोल के सांचों में डाला जाता है। जैसे ही चॉकलेट ठंडा होता है, हवा का दबाव कम होने से बुलबुले बार की फिलिंग के अंदर फैल जाते हैं।
नेस्ले एयरो कैसे बनाया जाता है?
एक लंबे समय से पसंदीदा, नेस्ले का एयरो एक स्वादिष्ट दूध चॉकलेट बार है जो हवा के हल्के बुलबुले से भरा है। ये मशहूर चॉकलेट बार चॉकलेट को हवा के बुलबुलों से भरकर और फिर चॉकलेट कोटिंग से चिकना करके. बनाए जाते हैं।
चॉकलेट में बुलबुले क्यों बनते हैं?
अगर हवा आपके चॉकलेट शेल की चॉकलेट लेयर और मोल्ड के बीच फंसी रहती है, तो शेल में क्रिस्टलाइजेशन के बाद उन जगहों पर छेद होंगे जहां हवा के बुलबुले बैठे थे।
वे एयरो में हवा कैसे डालते हैं?
एयरो बार नट-फ्री सेवाओं में निर्मित होते हैं। इन्हें कई अलग-अलग चरणों में बनाया जाता है, जिसकी शुरुआत अनएरेटेड शेल चॉकलेट को बार मोल्ड्स में जमा करने से होती है। एक जमे हुए शंकु को बार में फिट करने के लिए आकार दिया जाता है, फिर तरल फैलाने के लिए नीचे धकेल दिया जाता हैचॉकलेट को पूरे सांचे में डालकर सेट कर लीजिए.
