किसमें लाइकोपीन पाया जाता है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

लाइकोपीन एक कैरोटीनॉयड है जो टमाटर, प्रसंस्कृत टमाटर उत्पादों और अन्य फलों में मौजूद है। यह आहार कैरोटीनॉयड के बीच सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है।

लाइकोपीन किसमें पाया जाता है?

लाइकोपीन आमतौर पर कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, लेकिन विशेष रूप से टमाटर उत्पादों में, जिसमें ताजा टमाटर, टमाटर सॉस, केचप और टमाटर का रस शामिल है। ताजे टमाटर के 130 ग्राम सेवन में 4-10 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है।

लाइकोपीन से भरपूर कौन सा फल है?

अधिकांश कैरोटीनॉयड के विपरीत, लाइकोपीन आहार में कुछ स्थानों पर होता है। टमाटर और टमाटर उत्पादों के अलावा, लाइकोपीन के प्रमुख स्रोत, अन्य लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों में तरबूज, गुलाबी अंगूर, गुलाबी अमरूद और पपीता शामिल हैं। सूखे खुबानी और शुद्ध गुलाब कूल्हों में भी अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा होती है।

लाइकोपीन से भरपूर कौन सा भोजन है?

अधिकांश लाल और गुलाबी खाद्य पदार्थों में कुछ लाइकोपीन होता है। टमाटर और टमाटर से बने खाद्य पदार्थ इस पोषक तत्व के सबसे समृद्ध स्रोत हैं।

शीर्ष खाद्य स्रोत

• धूप में सुखाया हुआ टमाटर: 45.9 मिग्रा.
• टमाटर प्यूरी: 21.8 मिग्रा.
• अमरूद: 5.2 मिलीग्राम।
• तरबूज: 4.5 मिलीग्राम।
• ताजा टमाटर: 3.0 मिग्रा.
• डिब्बाबंद टमाटर: 2.7 मिलीग्राम।
• पपीता: 1.8 मिलीग्राम।
• गुलाबी अंगूर: 1.1 मिलीग्राम।

किन सब्जियों में लाइकोपीन होता है?

लाइकोपीन टमाटर लाल बनाता है और अन्य नारंगी फलों और सब्जियों को उनका रंग देता है।प्रोसेस्ड टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा सबसे अधिक होती है, लेकिन तरबूज, गुलाबी अंगूर और ताजे टमाटर भी अच्छे स्रोत हैं।