2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
ब्लाइंड बेकिंग आपका क्रस्ट इसे परतदार रखता है क्योंकि पाई बेक हो जाती है। अगर आप परतदार क्रस्ट चाहते हैं तो सेब पाई क्रस्ट को ब्लाइंड बेक करें। अंडरडोन, सूजी पाई क्रस्ट अन्यथा स्वादिष्ट मिठाई पर एक स्पंज डाल सकता है। क्रस्ट नरम हो जाते हैं क्योंकि भरने, आमतौर पर फल, रस छोड़ता है, जो पाई के बेक होने पर भी आटे को कुरकुरा होने से रोकता है।
क्या आपको सेब पाई के लिए क्रस्ट प्रीबेक करना चाहिए?
आपको सेब पाई या किसी पके हुए फल पाई के लिए पाई क्रस्ट को पहले से बेक करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन हम आटा को स्थिर रखने में मदद करने के लिए इसे फ्रीज करते हैं। पाई क्रस्ट को प्री-बेक करना केवल कस्टर्ड पाई बनाते समय या ताजे फलों की पाई बनाते समय आवश्यक है।
क्या मुझे फ्रूट पाई के लिए क्रस्ट बेक करना चाहिए?
जब सिंगल-क्रस्ट पाई की बात आती है, तो पहले नग्न क्रस्ट को पाई वेट, चावल, या सूखे बीन्स से तौलना और इसे पकाना (जिसे "ब्लाइंड-बेकिंग" कहा जाता है) करना महत्वपूर्ण है। फिर, इसे खोलें और इसे कुछ और बेक करें-जिससे नारी की तली गीली हो जाती है। … फ्रूट पाई को पीला बेस की आवश्यकता होती है क्योंकि वे लंबे समय तक बेक करते हैं।
क्या ब्लाइंड-बेकिंग पाई क्रस्ट जरूरी है?
ब्लाइंड बेकिंग का मतलब है कि आप किसी भी फिलिंग को डालने से पहले क्रस्ट को आंशिक रूप से या पूरी तरह से बेक कर लें (आंखों पर पट्टी की आवश्यकता नहीं है!)। यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपका क्रस्ट पूरी तरह से बेक हो गया है, इसलिए आप एक सूजी-नीचे पाई के साथ हवा नहीं देंगे। ब्लाइंड बेकिंग के लिए पाई वेट या क्रस्ट को बेक करने के लिए भारी चीज़ की आवश्यकता होती है।
यदि आप क्रस्ट को ब्लाइंड बेक नहीं करते हैं तो क्या होगा?
ठीक हो गया, ब्लाइंड-बेकिंग से मक्खन में पानी बच जाता है और ग्लूटेन मैट्रिक्स के आटे के आकार को सेट करने से पहले ही परतों के बीच पफ हो जाता है। अगर ठीक से ठंडा नहीं किया गया, तो मक्खन परतों को फुलाए बिना अपनी जगह से बाहर निकल जाएगा, आटे में एक मैली बनावट बना रहा है।
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क्या सबवे ब्रेड ताजा बेक किया हुआ है?
यहां तक कि सबवे की ब्रेड भी ताजा नहीं है दरअसल, सबवे के मेनू का दावा है कि उनके सैंडविच ताजा बेक्ड ब्रेड पर बने होते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, पूरा मुखौटा आंशिक रूप से झूठ है। सबवे के ब्रेड के आटे को साइट पर बेक किया जा सकता है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से ताजा नहीं बनाया गया है। वास्तव में, यह स्टोर पर जमे हुए आटे के रूप में दिखाई देता है। सबवे ब्रेड वास्तव में किससे बनी होती है?
कुछ पाई क्रस्ट में संघटक?
परफेक्ट पाई क्रस्ट 2 1/2 कप मैदा, और बेलने के लिए अतिरिक्त। 1 कप (8 औंस) बिना नमक वाला मक्खन, बहुत ठंडा, 1/2 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ। 1 चम्मच नमक। 1 चम्मच चीनी। 6 से 8 बड़े चम्मच बर्फ का पानी। पाई क्रस्ट किससे बना होता है?
क्या पट्टों को पूंजीकृत किया जाना चाहिए या खर्च किया जाना चाहिए?
यदि लीज़ अनुबंध वित्तीय लेखा मानक बोर्ड (FASB) द्वारा प्रकाशित चार मानदंडों में से कम से कम एक को पूरा करता है, तो एक पट्टेदार को पट्टे पर दी गई संपत्ति को पूंजीकृत करना चाहिए। एक परिसंपत्ति को पूंजीकृत किया जाना चाहिए यदि: पट्टे के अंत में पट्टेदार स्वचालित रूप से संपत्ति का स्वामित्व प्राप्त कर लेता है। क्या आप लीज एग्रीमेंट को कैपिटलाइज़ करते हैं?
क्या मेरिंग्यू पाई को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए?
रेफ्रिजरेशन मेरिंग्यू को अधिक तेज़ी से रोता है, इसलिए पाई को परोसने से पहले कमरे के तापमान पर एक ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर खड़े होने दें। हालांकि, कुछ घंटों के बाद, इसे रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता होगी। ''यदि मेरिंग्यू को पाई में डालने से पहले पकाया जाता है, तो यह अधिक स्थिर होगा और रोने की संभावना कम होगी। आप मेरिंग्यू पाई को कैसे स्टोर करते हैं?
पाई क्रस्ट को प्रीबेक क्यों करें?
कुछ व्यंजनों जैसे कि quiches आंशिक रूप से पके हुए पाई के गोले की सलाह देते हैं क्योंकि बेकिंग का समय आटा को पूरी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा अन्यथा। क्रस्ट को प्री-बेक करना यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपका पाई या टार्ट क्रस्ट पूरी तरह से बेक और ब्राउन हो जाएगा, न कि गीला। क्या आपको पाई क्रस्ट को प्रीबेक करना चाहिए?
