2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एडिपिक एसिड या हेक्सानेडियोइक एसिड सूत्र (CH₂)₄(COOH)₂ के साथ कार्बनिक यौगिक है। औद्योगिक दृष्टिकोण से, यह सबसे महत्वपूर्ण डाइकारबॉक्सिलिक एसिड है: इस सफेद क्रिस्टलीय पाउडर का लगभग 2.5 बिलियन किलोग्राम सालाना उत्पादन किया जाता है, मुख्य रूप से नायलॉन के उत्पादन के लिए एक अग्रदूत के रूप में।
क्या एडिपिक एसिड एक मजबूत एसिड है?
एसिड के जलीय घोल सभी खाद्य एसिडुलेंट के कम से कम अम्लीय होते हैं और पीएच रेंज 2.5–3.0 में एक मजबूत बफरिंग क्षमता रखते हैं। एडिपिक एसिड मुख्य रूप से एक एसिडिफायर, बफर, गेलिंग एड और सीक्वेस्ट्रेंट के रूप में कार्य करता है।
क्या एडिपिक एसिड एचसीएल में घुलनशील है?
उदाहरण के लिए, एडिपिक एसिड जलीय सोडियम बाइकार्बोनेट, जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड में घुलनशील है, लेकिन पानी में अघुलनशील और जलीय एचसीएल।
एडिपिक एसिड इथेनॉल में घुलनशील है?
भौतिक और रासायनिक गुण
घुलनशील मेथनॉल, इथेनॉल, एथिल एसीटेट, एसीटोन में। पानी में थोड़ा घुलनशील, साइक्लोहेक्सेन। बेंजीन, लिग्रोइन में अघुलनशील।
एडिपिक एसिड किस रंग का होता है?
एडिपिक एसिड एक सफेद क्रिस्टलीय ठोस है।
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एडिपिक एसिड का उपयोग क्यों किया जाता है?
एडिपिक एसिड मुख्य रूप से एसिडिफायर, बफर, गेलिंग एड और सीक्वेस्ट्रेंट के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग कन्फेक्शनरी, पनीर एनालॉग्स, वसा और स्वाद के अर्क में किया जाता है। एडिपिक एसिड का उपयोग भोजन में क्यों किया जाता है? बीट और गन्ने में प्राकृतिक रूप से एडिपिक एसिड पाया जाता है। एडिपिक एसिड आमतौर पर बोतलबंद पेय में मुख्य एसिड के रूप में जोड़ा जाता है, जो उन्हें एक चुलबुली फ़िज़ देता है। यह फलों के रस और जिलेटिन में तीखा स्वाद भी जोड़ता है। कार्बनिक अम्ल का उपयोग कई
जब एडिपिक एसिड को गर्म किया जाता है?
उपरोक्त प्रतिक्रिया में हम देख सकते हैं कि जब एडिपिक एसिड को गर्म किया जाता है, तो बनने वाला उत्पाद cyclopentanone होता है। इसमें एडिपिक एसिड से एक कार्बन परमाणु कम होता है जो डीकार्बोक्सिलेशन को इंगित करता है। गैलिक एसिड को गर्म करने पर कौन सा उत्पाद बनता है?
