मुख्य तथ्य। मायकोटॉक्सिन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले टॉक्सिन हैं कुछ साँचे (कवक) द्वारा निर्मितऔर भोजन में पाए जा सकते हैं। अक्सर गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में अनाज, नट, मसाले, सूखे मेवे, सेब और कॉफी बीन्स सहित विभिन्न फसलों और खाद्य पदार्थों पर मोल्ड उगते हैं।
मायकोटॉक्सिन में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
माइकोटॉक्सिन लगभग सभी प्रकार के पशु आहार और उत्पादों जैसे गेहूं की भूसी, नग केक, मटर के छिलके, मक्का के दाने, दूध और मांस, और मानव भोजन में भी दिखाई देते हैं जैसे कि अनाज, फल और सब्जियां, मसाला, आदि [5]। इन खाद्य पदार्थों का सेवन मानव और सभी जानवरों की प्रजातियों में गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है।
मैं अपने घर में मायकोटॉक्सिन से कैसे छुटकारा पाऊं?
5% सोडियम हाइपोक्लोराइट के साथ ब्लीच ट्राइकोथेसीन मायकोटॉक्सिन के साथ-साथ एफ्लाटॉक्सिन सहित अन्य मायकोटॉक्सिन को मारता है। ट्राइकोथेसीन मायकोटॉक्सिन को नष्ट करने के लिए 500 डिग्री फ़ारेनहाइट (260 डिग्री सेल्सियस) पर आधे घंटे के लिए आग लगती है या 10 मिनट के लिए 900 डिग्री फ़ारेनहाइट (482 डिग्री सेल्सियस) पर आग लगती है।
मायकोटॉक्सिन के लक्षण क्या हैं?
रोगी द्वारा अवशोषित माइकोटॉक्सिन की संख्या और मायकोटॉक्सिन के प्रकार भी लक्षणों में एक भूमिका निभाते हैं (2) । हालांकि, सामान्य लक्षण पुरानी थकान, एडीएचडी, चकत्ते, सीओपीडी, और अवसाद हैं। कम आम लक्षणों में मनोभ्रंश, पार्किंसंस और कैंसर शामिल हैं।
क्या सभी मोल्ड मायकोटॉक्सिन पैदा करते हैं?
माइकोटॉक्सिन पाए जाते हैंजहां मोल्ड है; हालांकि, सभी मोल्ड खतरनाक मायकोटॉक्सिन उत्पन्न नहीं करते हैं। कुछ प्रजातियां दूसरों की तुलना में अधिक उत्पादन करती हैं, जिसमें इनडोर और आउटडोर दोनों प्रकार के सांचे ऐसा करने की क्षमता रखते हैं।
