2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
मल्डन स्मोक्ड समुद्री नमक को व्यंजनों में एक स्मोकी, तीखा स्वाद देने के लिए जोड़ा जा सकता है। यह चिकन, मांस और मछली के साथ बहुत अच्छा लगता है, या मक्खन के स्पर्श के साथ कोब पर मकई के ऊपर छिड़का जाता है। नियमित समुद्री नमक की तरह, आपको स्वाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए हमेशा पकाने के बाद स्मोक्ड समुद्री नमक मिलाना चाहिए।
क्या आपको माल्डोन नमक पीसना चाहिए?
एक चुटकी लेकर और फ्लेक्स को अपनी कोहनी से टकराकर डिश पर फैलाने के लिए (आमतौर पर एक स्टेक)। मेरे दादा-दादी माल्डोन से हैं और वे और मैं दोनों इसे सामान्य नमक की तरह ही इस्तेमाल करते हैं, इसे ग्राइंडर में फाइन के लिए डालते हैं, मध्यम के लिए उंगलियों के बीच क्रश करते हैं और एक अच्छे कुरकुरे के रूप में छिड़कते हैं " परिष्करण" नमक।
माल्डोन साल्ट में ऐसा क्या खास है?
इसकी बनावट बेतहाशा अनूठी है: समान आकार के दानों के बजाय, माल्डोन समुद्री नमक के गुच्छे अनियमित आकार के, पिरामिड जैसे क्रिस्टल हैं। वे न केवल देखने में सुंदर हैं, वे व्यंजनों के लिए एक प्यारा क्रंच उधार देते हैं। उनका स्वाद सभी नमक नहीं है। वास्तव में, यह काफी नाजुक और थोड़ा चमकदार है।
आप फ्लेक्ड समुद्री नमक का उपयोग कैसे करते हैं?
फ्लेक्ड सी साल्ट
इसका उपयोग निम्न के लिए करें: उबली हुई सब्जियों या शेलफिश में एक जटिल स्वाद लाना। एक चुटकी लें, क्रिस्टल को अपनी उंगलियों के बीच कुचलें, और उन्हें ताजे पके हुए भोजन पर गिरने दें। यह नमक एक चमकदार स्वाद का संकेत देगा।
क्या आप माल्डोन नमक के साथ पका सकते हैं?
किचन टिप: परोसने से पहले, लगभगमाल्डोन के साथ सब कुछ समाप्त किया जा सकता है, जिसमें ग्रिल्ड, तली हुई, या तली हुई कोई भी चीज (गर्म तेल से बाहर आने पर तुरंत नमक करें) शामिल हैं।
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