जब आप किसी पक्षी को बिना ट्रस किए पकाते हैं, तो पैर और पंख शरीर से दूर होते हैं, जिससे उनके चारों ओर अधिक हवा का संचार होता है। यह हाथियों को बाकी पक्षियों की तुलना में तेजी से पका सकता है और सूख सकता है। … जब आप पैरों के पकने का इंतजार करते हैं तो इससे स्तन का मांस सूखा, अधिक पका हुआ हो सकता है।
क्या मुर्गे को ट्रस करना जरूरी है?
मुर्गी को रौंदना एक अनावश्यक कदम की तरह लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में कुछ महत्वपूर्ण उद्देश्यों को पूरा करता है: पक्षी को एक साथ बांधना खाना बनाते समय दोनों अंगों और स्तनों को अत्यधिक जोखिम से सूखने से बचाने में मदद करता है.
क्या आपको भूनने से पहले चिकन बांधना है?
जब आप अपने चिकन को ट्रस नहीं करते हैं, तो ब्रेस्ट कैविटी खुली रह सकती है, जिससे उसके अंदर बहुत अधिक गर्म हवा फैल सकती है। … यदि आप रसदार सफेद मांस और अच्छी तरह से पके हुए जांघों और पैरों को चाहते हैं, भुनने से पहले चिकन को ट्रस करें समान रूप से पकाने के लिए।
अगर मेरे पास कुकिंग सुतली नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
कसाई की सुतली के लिए सबसे आसानी से उपलब्ध विकल्प है बिना मोम वाला, बिना स्वाद वाला डेंटल फ्लॉस। यह ग्रिल की गर्मी तक नहीं टिकेगा, और यदि आप इसे बहुत कसकर बांधने की कोशिश करते हैं, तो यह निश्चित रूप से टूट सकता है, लेकिन यह चुटकी में काम करेगा।
क्या सुतली पकाना नियमित सुतली के समान है?
खाने की सुतली के विपरीत, बेकर की सुतली कपास और पॉलिएस्टर दोनों से बनी एक पतली प्रकार की डोरी है। यह "कैंडी बेंत"लाल और सफेद मुड़ी हुई डोरी का उपयोग आमतौर पर खाना पकाने के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि पके हुए माल को लपेटने और बाँधने के लिए किया जाता है। बेकर की सुतली ने क्राफ्टिंग में इसके कई उपयोगों के लिए लोकप्रियता हासिल की है।
