और संवहन और संवहन-भुना खाना पकाने के समय को कैसे प्रभावित करते हैं? संवहन ओवन गर्म हवा को इधर-उधर घुमाने के लिए पंखे का उपयोग करते हैं, इसलिए खाना पारंपरिक बेक ओवन की तुलना में लगभग 30 प्रतिशत तेजी से पकता है, जिसमें पंखा नहीं होता है।
क्या कन्वेक्शन के साथ भूनना बेहतर है?
कन्वेक्शन बेक गर्मी फैलाने के लिए पंखे और एग्जॉस्ट सिस्टम का इस्तेमाल करता है। … मांस और सब्जियों को भूनने के लिए संवहन का उपयोग करें: जबकि एक मानक सेंकना काम पूरा कर लेगा, संवहन सेंकना भुनने के लिए आदर्श है। आपका मांस तेजी से और अधिक समान रूप से पकेगा। कन्वेक्शन ओवन में बेक किए गए मीट में कुरकुरी खाल और जूसियर मीट होता है।
संवहन ओवन का उपयोग कब नहीं करना चाहिए?
अमेरिकी पके हुए माल में, संवहन का कभी भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जब तक कि कोई नुस्खा विशेष रूप से इसके लिए कॉल न करे। एक घरेलू ओवन में, गर्म, शुष्क हवा केक, कुकीज और बिस्कुट में क्रस्ट के गठन को तेज करती है जो आम तौर पर वांछित वृद्धि के लिए प्रतिकूल है।
रोस्ट और कन्वेक्शन रोस्ट में क्या अंतर है?
संवहन सेंकना एक हीटिंग तत्व और पंखे प्रणाली का उपयोग करता है। इसके विपरीत, कन्वेक्शन रोस्ट फैन सिस्टम का उपयोग करता है और ओवनपर बेक और ब्रोइल सेटिंग्स के बीच वैकल्पिक करता है। आप बेक किए गए अच्छे प्रयोजनों के लिए संवहन सेंकना और मांस पकाने के प्रयोजनों के लिए संवहन भुना का उपयोग करना चाहते हैं।
कन्वेक्शन ओवन कितनी तेजी से पकते हैं?
इसके अलावा, तापमान समायोजन के साथ भी, आप वह संवहन पाएंगेओवन पारंपरिक ओवन की तुलना में 25 प्रतिशत तेजी से पकते हैं, खासकर अगर भोजन एक बड़ी वस्तु है, जैसे टर्की। आपको खाना पकाने का समय कम करना होगा, या कम से कम अपने भोजन पर नज़र रखनी होगी। हालांकि, तेजी से खाना पकाने का समय अच्छा है।
