2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अगर आप स्टू बना रहे हैं और चक रोस्ट को बड़े टुकड़ों में काट रहे हैं, तो फैट के बड़े हिस्से को हटाने के लिए पूरी तरह से ठीक है अगर आप चाहें, लेकिन कृपया, के लिए आपकी खातिर, अच्छा, इंट्रामस्क्युलर वसा रखें। पकाते समय यह टूट जाएगा और एक अविश्वसनीय स्वाद और अंत में एक बहुत अच्छी चटनी देगा!
क्या आप चक रोस्ट काट सकते हैं?
एक तेज चाकू लें और मांस को जितना हो सके पतला काट लें, वसा या ग्रिसल के किसी भी बड़े चबाने वाले टुकड़े को हटा दें (कुछ होंगे)। कुछ अन्य स्टेक-स्टीक्स के विपरीत, चक रोस्ट में कुछ अलग मांसपेशियां होती हैं, इसलिए जैसे ही आप जाते हैं आपको अपने चाकू के कोण को बदलने की आवश्यकता हो सकती है, और इसके साथ काम करने से डरो मत।
क्या चक रोस्ट को स्टेक में काटा जा सकता है?
रोस्ट और स्टेक चक के सबसे लोकप्रिय कट हैं। … तो आप चक रोस्ट से कुछ चक स्टेक बना सकते हैं। वास्तव में, चक रोस्ट खरीदकर, इसे स्टेक में काटकर और इसे फ्रीज करके पैसे बचाएं। दोनों मीट कट कठिन हैं, इसलिए हम उन्हें स्टू या ब्रेज़िंग द्वारा धीरे-धीरे पकाने की सलाह देते हैं।
चक स्टेक और चक रोस्ट में अंतर है?
चक स्टेक क्या है? जबकि चक रोस्ट चक मीट का एक बड़ा कट है जिसे आप पॉट रोस्ट, बीफ स्टू मीट, या एक साधारण रोस्ट बीफ के लिए उपयोग कर सकते हैं, चक स्टेक उस कट का एक छोटा हिस्सा है। इसे सीधे रोस्ट से उकेरा गया है और इसमें पसली की हड्डी शामिल हो सकती है या एक बोनलेस स्टेक बनाने के लिए इसके चारों ओर नक्काशी की जा सकती है।
चक रोस्ट हैमांस का अच्छा काट?
बीफ चक रोस्ट
इसमें उत्कृष्ट मार्बलिंग है, जो भुना हुआ नरम और रसदार बना देता है। छोटी पसली के ठीक ऊपर कंधे से काटें, यह एक कठिन है, हालांकि यह जानवर के सामने वाले हिस्से की तुलना में अधिक किफायती कट है, जैसे कि सिरोलिन या छोटी लोई।
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