2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
बकरी के दूध में लैक्टोज होता है और इसमें लगभग गाय के दूध जितना ही होता है। … गाय के दूध या बकरी के दूध दोनों से बने पनीर में किण्वन प्रक्रिया के कारण लैक्टोज की मात्रा में कमी आएगी। हालांकि, किसी कारण से, कुछ लोग बकरी के पनीर को गाय के दूध के पनीर से बेहतर सहन करते हैं।
अगर लैक्टोज इनटॉलरेंट हो तो क्या मैं बकरी पनीर खा सकती हूं?
गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को बकरी के दूध से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें लैक्टोज होता है। हालांकि, हल्के असहिष्णुता वाले लोग बकरी के दूध और उसके उप-उत्पादों - विशेष रूप से दही और पनीर की मध्यम मात्रा का आनंद लेने में सक्षम हो सकते हैं, क्योंकि उनमें लैक्टोज काफी कम होता है।
ऐसा कौन सा चीज़ है जिसमें लैक्टोज़ नहीं होता है?
हार्ड, वृद्ध चीज जैसे स्विस, परमेसन, और चेडर लैक्टोज में कम हैं। अन्य कम-लैक्टोज पनीर विकल्पों में बकरी या भेड़ के दूध से बने पनीर या फेटा पनीर शामिल हैं।
क्या बकरी का पनीर पचाना आसान है?
जहाँ गाय के दूध में A2 और A1 दोनों बीटा कैसिइन प्रोटीन होते हैं, वहीं बकरी पनीर में केवल A2 बीटा कैसिइन होता है। अंतर का मतलब है कि बकरी पनीर और बकरी का दूध पचने में आसान होता है। बकरी पनीर फायदेमंद प्रोबायोटिक्स, एक स्वस्थ प्रकार के बैक्टीरिया से भरा होता है।
क्या लैक्टोज असहिष्णुता के लिए बकरी का दूध बेहतर है?
यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो बकरी का दूध आपके लिए नहीं है। बकरी के दूध में अभी भी गाय के दूध की तरह ही लैक्टोज होता है। कुछ लोगों को बकरी का दूध थोड़ा आसान लगता हैगाय के दूध की तुलना में पचता है, लेकिन यह अत्यधिक व्यक्तिगत है। यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, तो पौधे के दूध के साथ रहना सबसे सुरक्षित है जो लैक्टोज मुक्त होने की गारंटी है।
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