अंजीर को तोड़ने के बाद भी पकना जारी नहीं रहेगा कई अन्य फलों की तरह। आप बता सकते हैं कि यह अंजीर की कटाई का समय है जब फलों की गर्दन मुरझा जाती है और फल नीचे लटक जाते हैं। यदि आप अंजीर का फल बहुत जल्दी चुनते हैं, तो वह भयानक स्वाद लेगा; पका हुआ फल मीठा और स्वादिष्ट होता है। … फल पकते ही बदल जाएगा।
चुने हुए अंजीर को आप कैसे पकाते हैं?
ऐसा करने के लिए, बस एक क्यू-टिप को थोड़े से जैतून के तेल में डुबोएं और इसे अंजीर के नीचे स्थित छोटे बेली बटन पर हल्के से ब्रश करें, तने के विपरीत। अंजीर का इस तरह से अभिषेक करने से फल की आंख को सील करने में मदद मिलती है, एथिलीन गैस को निकलने से रोकता है और अंजीर को तेजी से पकने के लिए प्रोत्साहित करता है।
क्या आप अंजीर को पेड़ से तोड़ सकते हैं?
हर साल, आपको गर्मियों के दौरान लकड़ी पर छोटे अंजीर भी दिखाई देंगे जो एक साल से भी कम पुराने हैं। ये पक नहीं पाएंगे और बाद की फसल के लिए पेड़ की ऊर्जा बचाने के लिए आपको इन्हें तोड़ लेना चाहिए। अंजीर की कटाई कब करें: एक पका हुआ अंजीर नरम होता है और शाखा से नीचे गिर जाता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि अंजीर कब पक चुके हैं?
अंजीर के पकने के संकेतों में दृष्टि, स्पर्श और स्वाद शामिल हैं। दृष्टि से, पके अंजीर पेड़ या झाड़ी पर लटकते समय गिर जाते हैं, अपरिपक्व हरे फल की तुलना में बड़े आकार में भिन्न होते हैं, और कुछ किस्मों के अपवाद के साथ रंग में परिवर्तन होता है। छूने से पके हुए अंजीर हल्के से निचोड़ने पर नरम होने चाहिए।
क्या आप अंजीर नहीं खा सकते हैंपका हुआ?
बिगड़े अंजीर रबरयुक्त, सूखे और मिठास की कमी वाले हो सकते हैं। अपने अंजीर को कच्चा बताने का सबसे प्रभावी तरीका यह है कि इसे अपने चरम से पहले खाएं। अधिकांश लोग प्रतीक्षा करने का निर्णय लेने से पहले केवल एक बार कच्चा अंजीर खाते हैं और कटाई से पहले अंजीर को पूरी तरह से पकने देते हैं।
