2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे एक शोधनीय प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। आटे के बैग (बैगों) को दिनांकित करें और इसे तुरंत फ्रीजर में रख दें। आपका आटा चार हफ़्तों तक जम सकता है.
आप बैगूएट आटा कैसे स्टोर करते हैं?
एक आटा फ्रिज में लगभग तीन दिनों तक चलेगा; हालाँकि, 48 घंटों के भीतर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। अपने आटे को ठंडा करने का यह सबसे अच्छा तरीका है। आटा गूंथने के बाद, इसे हल्के तेल से सना हुआ, बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें। प्लास्टिक रैप से कसकर कवर करें और फ्रिज में रखें।
क्या आप दूसरी बार उठने के बाद ब्रेड के आटे को फ्रीज कर सकते हैं?
हां यह जम सकता है पिज्जा और ब्रेड का आटा जिसमें खमीर होता है और पहले ही एक बार बढ़ चुका होता है। खमीर उच्च तापमान पर मर जाता है लेकिन जमने पर अपेक्षाकृत अप्रभावित रहता है (आप बाद में उपयोग करने के लिए ताजा खमीर के ब्लॉक को फ्रीज भी कर सकते हैं)।
क्या आप बिना पके ब्रेड के आटे को फ्रीज कर सकते हैं?
नुस्खा के निर्देशों के अनुसार अपना आटा बनाएं और अपने आटे को साबित होने दें। आटे को वापस मसल लें और फिर आटे को या तो रोल या लोफ में आकार दें। आटे को हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे या लोफ टिन पर फ़्रीज़ करें। … जमने के बाद टिन/ट्रे से निकालें और क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें या फ्रीजर बैग में सील करें।
क्या आटा जमने के बाद उठेगा?
एक बार आटा जमने के बाद, फ्रीजर से हटा दें और प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से कसकर लपेट दें। …इससे अधिक समय लगेगाआटा उठने के लिए सामान्य है, दोगुने तक अगर यह जमी नहीं थी। आटे को नीचे की ओर करके, इसे आकार दें, फिर इसे दूसरी बार बेक करने से पहले उठने दें।
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