2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
भूने हुए तिल का तेल भुने हुए तिल से बनाया जाता है। यह गाढ़ापन में गाढ़ा, रंग में गहरा और अधिक स्पष्ट स्वाद वाला होता है। भुने तिल के तेल में हल्के तिल के तेल की तुलना में कम धूम्रपान बिंदु होता है और यह डीप-फ्राइंग के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसका उपयोग हलचल-तलना और सलाद ड्रेसिंग जैसे कच्चे अनुप्रयोगों के लिए किया जा सकता है।
क्या मैं तिल के तेल के बजाय तिल के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
घर के रसोइयों को ध्यान देना चाहिए, हालांकि, वे'विनिमेय नहीं हैं। नियमित, बिना भुने तिल का तेल (जिसे अक्सर "तिल का तेल" कहा जाता है) कच्चे, दबाए हुए तिल से बनाया जाता है। इसमें अपेक्षाकृत उच्च धूम्रपान बिंदु (410 डिग्री) होता है, इसलिए आप इसे अन्य तटस्थ तेलों जैसे कैनोला या अंगूर के बीज के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
भूने हुए तिल के तेल के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
भुने तिल से तिल का तेल बनाया जाता है। इसका रंग गहरा होता है और इसमें तिल का स्वाद तेज होता है। यह व्यंजन और सॉस के स्वाद के लिए एक परिष्कृत तेल के रूप में अधिक उपयोग किया जाता है।
तिल के तेल का सबसे अच्छा विकल्प
- जैविक अंगूर के बीज का तेल, कैनोला तेल, या सूरजमुखी का तेल (सादे तिल के तेल के लिए) …
- जैतून का तेल (सादे तिल के तेल के लिए)।
आप भुने तिल का तेल कैसे बनाते हैं?
तिल को ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें. एक पैन में कप भुने तिल और 1 कप सूरजमुखी का तेल डालें। पैन को स्टोवटॉप पर रखें और लगभग दो मिनट के लिए धीरे से गर्म करें। यदि इन तेलों के साथ खाना बनाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभीउपयोग की जाने वाली सामग्री खाद्य ग्रेड और उपभोग करने के लिए सुरक्षित है।
क्या नियमित और भुने तिल के तेल में अंतर है?
टोस्टिंग प्रक्रिया तिल के तेल में स्वाद पैदा करती है। … लेकिन यह अतिरिक्त स्वाद भुना हुआ तिल का तेल खाना पकाने की तुलना में परिष्करण के लिए बेहतर बनाता है। इसमें नियमित तिल के तेल की तुलना में कम धूम्रपान बिंदु होता है, जिसका उपयोग हम उथले तलने या भूनने के लिए करते हैं, वैसे ही हम कैनोला या ग्रेपसीड जैसे तटस्थ तेल का उपयोग करते हैं।
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