कई अध्ययनों ने विशेष रूप से सैल्मन के माइक्रोप्लास्टिक संदूषण का प्रदर्शन किया है; पर्यावरण प्रदूषण में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन में ब्रिटिश कोलंबिया में वैंकूवर द्वीप से किशोर चिनूक सैल्मन में माइक्रोप्लास्टिक्स की खोज की गई, जबकि ईरान से सैल्मन, सार्डिन और किलका मछली के भोजन में … पाया गया।
आपको सामन क्यों नहीं खाना चाहिए?
सामन डराता है। जर्नल साइंस के जनवरी अंक में एक रिपोर्ट ने अलार्म को छू लिया कि खेती वाले सैल्मन में पॉलीक्लोराइनेटेड biphenyls (पीसीबी, एक प्रकार का डाइऑक्सिन) का स्तर होता है जो हानिकारक हो सकता है। पीसीबी पर चिंता जानवरों में अध्ययन के आधार पर मनुष्यों में संभावित कार्सिनोजेन के रूप में उनकी भूमिका से उपजी है।
सामन किसे नहीं खाना चाहिए?
एक अध्ययन कहता है, "छोटे बच्चे, बच्चे पैदा करने वाली उम्र की महिलाएं, गर्भवती महिलाएं और दूध पिलाने वाली माताएं" अगर वे "स्वास्थ्य संबंधी विकारों से चिंतित हैं, तो उन्हें खेती वाले सामन से बचना चाहिए आईक्यू और अन्य संज्ञानात्मक और व्यवहारिक प्रभावों में कमी के रूप में।" जो किसी को भी आश्चर्यचकित करता है: ऐसी चीजों के बारे में कौन चिंतित नहीं है?
मेरी सामन में प्लास्टिक क्यों है?
लगभग 50 साल पहले, उत्तरी अटलांटिक महासागर का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने यह देखना शुरू किया कि प्लास्टिक के छोटे-छोटे टुकड़े उनके प्लवक और समुद्री शैवाल के नमूने में बदल रहे थे। माइक्रोपार्टिकल्स, उन्होंने पाया, जहरीले रसायनों को अवशोषित कर लिया और फिर फ्लाउंडर, पर्च और अन्य मछलियों द्वारा खा लिया गया।
किस मछली में सबसे कम प्लास्टिक होता है?
सबसे स्वस्थ विकल्प मानी जाने वाली मछलियों में शामिल हैं: जंगली अलास्का सामन, पैसिफिक सार्डिन (लेकिन इसमें माइक्रोप्लास्टिक हो सकते हैं), सेबलफिश/ब्लैक कॉड और स्क्विड। पारा के स्तर, पीसीबी और माइक्रोप्लास्टिक के आसपास के अधिकांश शोध अनिर्णायक हैं।
