2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अधिकांश माली आपको बताएंगे कि कड़वा सलाद गर्मी की गर्मी का परिणाम है; लेट्यूस को ठंडे मौसम की सब्जी के रूप में जाना जाता है। जब तापमान बढ़ता है, तो पौधा परिपक्वता मोड में आ जाता है और बोल्ट - एक डंठल और फूल भेजता है। इस प्रक्रिया के दौरान कड़वे सलाद का उत्पादन होता है।
क्या कड़वा सलाद खाना सुरक्षित है?
जवाब है हां, कड़वा सलाद खाना ठीक है। यह उचित रूप से उगाए गए लेट्यूस की कुरकुरी, ताजगी प्रदान नहीं करेगा, लेकिन यह काम पूरा कर देगा।
मेरा सलाद लंबा और कड़वा क्यों है?
अधिकांश लेट्यूस किस्में ठंडी मौसम की फसलें हैं। जब गर्म मौसम आता है, तो वे लंबे डंठल भेजते हैं जो फूलेंगे और बीज लगाएंगे। आप देखेंगे कि पत्तियां उसी समय कड़वी लगने लगती हैं जब डंठल लंबा हो जाता है। इसे बोल्टिंग कहते हैं।
सलाद को कम कड़वा कैसे बनाते हैं?
वसा जोड़ें। वसा जोड़ने से कड़वे स्वाद को संतुलित किया जा सकता है। जैतून के तेल के अलावा, आप वसा के फटने के लिए सलाद में एवोकाडो, नट्स या बीज मिला सकते हैं। साग पकाते समय, नारियल का तेल, मक्खन और घी एक संतोषजनक और कम कड़वा स्वाद पैदा कर सकता है।
क्या लेटस जहरीला होता है?
जब पौधे फूलते हैं, तो आमतौर पर यह एक अच्छी बात मानी जाती है; हालांकि, उनके पत्तों के लिए उगाई जाने वाली सब्जियों में, जैसे लेट्यूस, पालक, गोभी और अन्य कोल फसल, बोल्टिंग के कारण स्वाद कड़वा हो जाता है और पत्तियां छोटी और सख्त हो जाती हैं, जिससे वे अखाद्य हो जाते हैं।.
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