प्रश्न: शर्करा को पॉलीसेकेराइड में पॉलीमराइज़ करने के लिए… एक पानी के अणु को एच और ओएच कार्यात्मक समूहों में विभाजित किया जाना चाहिए, चीनी की अंगूठी के भीतर मौजूद ऑक्सीजन को नए सहसंयोजक बंधन में भाग लेना चाहिए जो बनता है हे ग्लिसरॉल की आवश्यकता नहीं है उपरोक्त में से कोई नहीं।
पॉलीसेकेराइड कैसे बनते हैं?
पॉलीसेकेराइड बनते हैं जब बड़ी संख्या में मोनोसेकेराइड के बीच निर्जलीकरण प्रतिक्रिया होती है। एमाइलोज (नीचे) 60 और 300 ग्लूकोज इकाइयों के बीच बना एक पॉलीसेकेराइड है।
चीनी के बहुलक क्या हैं?
शुगर पॉलिमर
- एमाइलोज एक रैखिक (पेचदार) अणु है जबकि एमाइलोपेक्टिन शाखित होता है (इसमें अतिरिक्त 1-6 लिंकेज होते हैं)
- एमाइलोज पचने में कठिन और कम घुलनशील होता है, हालांकि, क्योंकि यह कम जगह लेता है, पौधों में भंडारण का पसंदीदा रूप है।
पॉलीसेकेराइड के पॉलिमर के लिए सामान्य शब्द क्या है?
कभी-कभी ग्लाइकेन्स के रूप में जाना जाता है, पॉलीसेकेराइड, सेल्युलोज, स्टार्च और ग्लाइकोजन के तीन सामान्य और प्रमुख प्रकार होते हैं, ये सभी ग्लूकोज के अणुओं को अलग-अलग तरीकों से जोड़कर बनाए जाते हैं।
ग्लूकोज के कौन से समूह पॉलीसेकेराइड बनाने में शामिल हैं?
एक पॉलीसेकेराइड एक साथ जुड़े कई मोनोसेकेराइड से बना है ग्लाइकोसिडिक बंधन के माध्यम से।
