ब्लूफिन टूना सबसे प्रतिष्ठित और शानदार मछली पैसे से खरीद सकते हैं। … ब्लूफिन टूना की तुलना में, येलोफिन टूना मांस हल्का स्वाद के साथ दुबला होता है। हालांकि इसमें ब्लूफिन टूना की वांछित वसा सामग्री की कमी हो सकती है, येलोफिन मांस अभी भी बहुत अच्छी गुणवत्ता का है। येलोफिन मांस साशिमी और स्टेक के लिए बहुत अच्छा है।
क्या येलोफिन टूना सबसे अच्छा है?
डिब्बाबंद प्रकाश टूना एफडीए और ईपीए के अनुसार बेहतर, निम्न-पारा विकल्प है। डिब्बाबंद सफेद और पीले रंग के टूना में पारा अधिक होता है, लेकिन फिर भी खाने के लिए ठीक है। बिगआई टूना से पूरी तरह बचना चाहिए, लेकिन उस प्रजाति का उपयोग डिब्बाबंद टूना के लिए वैसे भी नहीं किया जाता है।
क्या येलोफिन टूना ब्लूफिन से बड़ा है?
विवरण। येलोफिन ट्यूना बड़ी टूना प्रजातियों के बीच है, जिसका वजन 180 किलोग्राम (400 पाउंड) से अधिक है, लेकिन अटलांटिक और प्रशांत ब्लूफिन ट्यूना से काफी छोटा है, जो 450 किलोग्राम (990) से अधिक तक पहुंच सकता है। lb), और बिगआई टूना और दक्षिणी ब्लूफिन टूना से थोड़ा छोटा है।
नीले और पीले फिन टूना में क्या अंतर है?
हालांकि यह सूक्ष्म है, दोनों मछलियों की प्रजातियों में पूंछ के रंग में थोड़ा अंतर है। ब्लूफिन टूना में गहरे नीले रंग की पूंछ होती है, जबकि येलोफिन टूना की पूंछ में पीलापन होता है। येलोफिन टूना में एक पीली पार्श्व रेखा होती है और लंबी पीली पृष्ठीय और गुदा पंख होती है।
सबसे महंगा ब्लूफिन टूना कौन सा है?
एक जापानी सुशी टाइकून ने भारी भुगतान किया है $3.1m(£2.5m) एक विशाल टूना के लिए जो इसे दुनिया का सबसे महंगा बनाता है। कियोशी किमुरा ने टोक्यो के नए मछली बाजार में पहले नए साल की नीलामी में 278 किग्रा (612 एलबीएस) ब्लूफिन टूना खरीदा, जो एक लुप्तप्राय प्रजाति है।
