प्रोसो बाजरा में उच्च लेसितिण होता है जो तंत्रिका स्वास्थ्य प्रणाली का समर्थन करता है। यह विटामिन (नियासिन, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, फोलिक एसिड), खनिज (पी, सीए, जेडएन, फे) और आवश्यक अमीनो एसिड (मेथियोनीन और सिस्टीन) में समृद्ध है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह टाइप-2 डायबिटीज के खतरे को कम करता है।
प्रोसो बाजरा किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
प्रोसो बाजरा अनाज का उपयोग मानव उपभोग, पशुधन चारा, और पक्षी बीज - संयुक्त राज्य अमेरिका में एक आम उपयोग के लिए किया जा सकता है। बाजरा मानव भोजन के लिए वांछनीय है क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य और लस मुक्त होता है। इसे आटे में पिसा जा सकता है, चपाती सेंकने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, तबबौलेह बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या बियर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
कौन सा बाजरा स्वास्थ्यप्रद है?
बाजरे के प्रकार
गेहूं और चावल सबसे लोकप्रिय अनाजों में से हो सकते हैं, लेकिन बाजरा जैसे ज्वार (ज्वार), बाजरा (बाजरा), फॉक्सटेल बाजरा (कंगनी), फिंगर बाजरा (रागी), बरनार्ड बाजरा, कोडो मिल, लिटिल बाजरा, प्रोसो बाजरा उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद बाजरा अनाज में से हैं।
बाजरा किसे नहीं खाना चाहिए?
आंतों के विकार वाले लोगों कोकठिनाई हो सकती है। बाजरा अमीनो एसिड का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन शरीर के लिए अमीनो एसिड की बहुत अधिक सामग्री की सिफारिश नहीं की जाती है,”अंजलि, पोषण सलाहकार और स्टारलाइट वेलनेस स्टूडियो की संस्थापक ने कहा।
क्या आप बाजरा खा सकते हैं?
बाजरा कई अलग-अलग किस्मों में आता है, लेकिन आपके स्थानीय किराना स्टोर में पीले रंग की बिक्री होने की सबसे अधिक संभावना हैप्रोसो बाजरा। इसमें थोड़ा पौष्टिक स्वाद होता है और यह एक आसान साइड डिश के साथ-साथ एक हार्दिक नाश्ता अनाज दूध और शहद या चीनी के साथ, दलिया की तरह बनाता है।
