सीरियस ईट्स के अनुसार, 1870 के दशक में न्यूयॉर्क के किसानों ने एक नरम, बिना पका हुआ पनीर बनाना शुरू किया जो अंततः क्रीम पनीर में विकसित हुआ। लगभग उसी समय, स्पेन ने संयुक्त राज्य अमेरिका को डिब्बाबंद लाल मिर्च या "पिमिएंटो" भेजना शुरू किया।
पिमेंटो और पनीर का आविष्कार किसने किया?
वह पिमेंटो पनीर एक आदमी द्वारा बनाया जाता था: दिवंगत निक रंगोस, दक्षिण कैरोलिना के एकेन के मूल निवासी और ऑगस्टा के ग्रीक समुदाय के एक सक्रिय सदस्य। उनका नुस्खा एक रहस्य था, और कहा जाता है कि यह सोने का मानक था - कुछ कैटरर्स ने गुप्त सामग्री को तोड़ने और उजागर करने की कोशिश की है।
दक्षिण में पिमेंटो चीज़ इतना लोकप्रिय क्यों है?
पैकेज्ड क्रीम चीज़ तक सभी की पहुंच काफी आसान थी, लेकिन पिमेंटो मिर्च आयात करने के लिए महंगे थे। एक मेहनती जॉर्जियाई किसान ने एक अवसर देखा और उन्हें यू.एस. में उगाना और वितरित करना शुरू कर दिया। कुछ लोग कहते हैं कि यह वही है जो पकवान को दक्षिण में लाया, लेकिन जब वास्तव में इसे पिन नहीं किया जा सका।
क्या पिमेंटो चीज़ साउथ कैरोलिना की चीज़ है?
शानदार इतिहास, और खाद्य पदार्थों पर इसके कुछ हद तक अतिरंजित दावों के विपरीत, दक्षिण - विशेष रूप से उत्तरी कैरोलिना - पिमेंटो पनीर पर बिल्कुल वैध, यहां तक कि निर्विवाद, दावा कर सकता है। पिमेंटो चीज़ दक्षिणी है। यह दक्षिण है।
पिमेंटो का स्वाद कैसा होता है?
एक छोटी, दिल के आकार की, मीठी मिर्च मिर्च, जो हो सकती हैस्वाद में हल्का या तीखा गर्म और कुछ कड़वा स्वाद। लाल से पीले रंग के, एक विशिष्ट पिमेंटो का मांस एक समान काली मिर्च की तुलना में अधिक ध्यान देने योग्य सुगंध के साथ एक मीठा स्वाद प्रदान करता है जिसे बेल मिर्च के रूप में जाना जाता है।
