हालांकि जड़ की खेती की जाती है प्राचीन मिस्र से, 19वीं सदी से फ्रांस में कासनी को भुना, पिसा और कॉफी के साथ मिलाया जाता रहा है। (शब्द चिकोरी एक अंग्रेजी फ्रेंच शब्द है, मूल चिकोरी है।)
कॉफी में पहली बार चिकोरी का इस्तेमाल कब किया गया था?
चिकोरी को पहली बार भुना गया और हॉलैंड में कॉफी में इस्तेमाल किया गया वर्ष 1750। थोड़े समय में, यह कॉफी के लिए एक लोकप्रिय प्रतिस्थापन बन गया। 1785 तक, मैसाचुसेट्स के गवर्नर जेम्स बॉडॉइन ने पहली बार इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया था। 1806 में, नेपोलियन ने फ्रांस को पूरी तरह से आत्मनिर्भर बनाने का प्रयास किया।
उन्होंने कॉफी में चिकोरी क्यों डाली?
कॉफी और कासनी का स्वाद फ्रांसीसियों ने अपने गृहयुद्ध के दौरान विकसित किया था। उस समय कॉफी दुर्लभ थी, और उन्होंने पाया कि कासनी ने काढ़ा में शरीर और स्वाद जोड़ा। … गहरे भुनी हुई कॉफी के कड़वे किनारे को नरम करने के लिए इसे कॉफी में मिलाया जाता है।
चिकोरी आपके लिए क्यों खराब है?
चिकोरी कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है, जिससे दर्द, सूजन और मुंह में झुनझुनी जैसे लक्षण पैदा होते हैं (18)। इसके अलावा, रैगवीड या बर्च पराग से एलर्जी वाले लोगों को नकारात्मक साइड इफेक्ट्स (19) को सीमित करने के लिए चिकोरी से बचना चाहिए।
संयुक्त राज्य अमेरिका में चिकोरी को क्या कहा जाता है?
यह अपने मूल यूरोप में सड़कों के किनारे एक जंगली पौधे के रूप में रहता है, और अब उत्तरी अमेरिका, चीन और ऑस्ट्रेलिया में आम है, जहां यह बन गया हैव्यापक रूप से प्राकृतिक। "चिकोरी" संयुक्त राज्य अमेरिका में कर्ली एंडिव (Cichorium endivia) के लिए भी आम नाम है; ये दो निकट से संबंधित प्रजातियां अक्सर भ्रमित होती हैं।
