पौधे कसावा जड़ (जिसे युका या मैनिओक के रूप में भी जाना जाता है), एक स्टार्चयुक्त, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला कंद - याम, तारो, केला और आलू के समान पैदा करता है। एक कंद मूल सब्जी के रूप में, कसावा लस, अनाज और अखरोट रहित, साथ ही शाकाहारी, शाकाहारी और पैलियो है।
क्या कसावा में ग्लूटेन होता है?
इसका स्वाद तीखा नहीं होता है, जो इसे बेकिंग, सॉस को गाढ़ा करने या बर्गर पैटी बनाने के लिए बहुत अच्छा बनाता है। कसावा का आटा लस मुक्त होता है। यह ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता या विकार वाले लोगों के लिए आदर्श है। कसावा के आटे में कैलोरी, वसा और चीनी कम होती है।
क्या सीलिएक रोग के लिए कसावा का आटा ठीक है?
ग्लूटेन-, अनाज- और अखरोट रहित, कसावा का आटा खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
क्या कसावा आटे का एक दाना है?
कसावा का आटा अनाज मुक्त, लस मुक्त और डेयरी मुक्त है, जो इसे पैलियो बेकिंग में अनाज के आटे का एक आदर्श विकल्प बनाता है।
क्या मैं ग्लूटेन-मुक्त आटे के बजाय कसावा के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
कसावा के आटे के लिए उपयोग
कसावा का आटा लस मुक्त है। बहुत से लोग इसे स्वाद और बनावट के मामले में गेहूं के आटे का सबसे समान ग्लूटेन-मुक्त विकल्प मानते हैं। यह इसे बेकिंग और खाना पकाने में गेहूं के आटे का एक बेहतरीन ग्लूटेन-मुक्त विकल्प बनाता है।
