हालांकि कई विरोधी भड़काऊ आहार दावा करते हैं कि साबुत अनाज और दालें - सेम, मटर और दाल - सूजन में वृद्धि, शोध अन्यथा दिखाता है। दालें फाइबर और मैग्नीशियम में उच्च होती हैं, और मैग्नीशियम सूजन को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
क्या बीन्स एक भड़काऊ भोजन है?
बीन्स और फलियां
नोट: कुछ लोग दावा करते हैं कि बीन्स और फलियां सूजन पैदा कर सकती हैं क्योंकि उनमें लेक्टिन होते हैं जिन्हें तोड़ना मुश्किल होता है। हालांकि भिगोने, अंकुरित करने और सेम और फलियां पकाने से लेक्टिन निष्क्रिय हो जाते हैं और इन खाद्य पदार्थों का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित हो जाता है।
फलियां क्यों नहीं खानी चाहिए?
कच्ची फलियां खाना हानिकारक हो सकता है उच्च लेक्टिन सामग्री के कारण। लेक्टिन के खिलाफ एक विशिष्ट दावा कच्चे या अधपके फलियां खाने से मतली, उल्टी, दस्त और सूजन हो सकती है 1। इस बात का समर्थन करने के लिए कुछ शोध हैं कि कच्ची फलियां खाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
कौन से खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को बढ़ाते हैं?
यहां 6 खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन पैदा कर सकते हैं।
- चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप। टेबल चीनी (सुक्रोज) और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) पश्चिमी आहार में दो मुख्य प्रकार की अतिरिक्त चीनी हैं। …
- कृत्रिम ट्रांस वसा। …
- सब्जी और बीज का तेल। …
- रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट। …
- अत्यधिक शराब। …
- प्रोसेस्ड मीट।
किस तरह की फलियाँ होती हैं विरोधी-भड़काऊ?
खरीदें जैविक ब्लैक बीन्स, नेवी बीन्स, किडनी बीन्स, गारबानो बीन्स, या लाल, हरी या काली दाल। अपनी पसंदीदा फलियां चुनें, रात भर भिगो दें, और ताजा पानी डालने से पहले उस तरल को बाहर निकाल दें, और फिर इसे पकाएं। आप हरी मटर के सूजन-रोधी लाभों के लिए भी खा सकते हैं।
