दूध के उत्पादन ने शुरुआती किसानों के लिए पोषण का एक निरंतर स्रोत प्रदान किया, और यह अन्य उत्पादों में विकसित हुआ। दूध को आधुनिक खाद्य उद्योग के विकास का श्रेय दिया जाता है क्योंकि यह आज की अधिकांश संस्कृति में मौजूद है, लेकिन पनीर और मक्खन के निर्माण के कारण भी।
दूध का मूल रूप से क्या उपयोग किया जाता था?
लेकिन यह सबसे अधिक संभावना है कि दूध को पहले दही, मक्खन और पनीर बनाने के लिए किण्वित किया गया था, और ताजा नहीं पिया गया था। रोमनों ने बकरी और भेड़ के दूध का इस्तेमाल पनीर बनाने के लिए किया, और मवेशियों को एक मसौदा जानवर के रूप में इस्तेमाल किया। हालांकि, जर्मनिक और सेल्टिक लोगों ने पशु डेयरी का अभ्यास किया और महत्वपूर्ण मात्रा में ताजा दूध पिया।
मनुष्यों ने कब और क्यों दूध पीना शुरू किया?
अब, वैज्ञानिकों ने डेयरी पीने के कुछ सबसे पुराने सबूत ढूंढे हैं: आधुनिक केन्या और सूडान में लोग कम से कम 6000 साल पहले से दूध उत्पादों का सेवन कर रहे थे। इससे पहले कि मनुष्य ने "दूध जीन" विकसित किया, यह सुझाव देते हुए कि हम तरल को ठीक से पचाने के लिए आनुवंशिक उपकरण होने से पहले पी रहे थे।
इंसान दूध क्यों पीते हैं?
वैज्ञानिकों का मानना है कि वयस्क मनुष्यों के लिए दूध को पचाने के लिए एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन लिया। दूध सभी उम्र के लोगों के लिए एक पौष्टिक पेय के रूप में व्यापक रूप से पहचाना जाता है - यह प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, पोटेशियम और अन्य विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
दूध का आविष्कार कैसे हुआ?
डेयरी की शुरुआत तुर्की में लगभग 8,000. में हुई थीईसा पूर्व, और प्रशीतन से पहले के दिनों में खाद्य सुरक्षा के कारणों के लिए, जानवरों के पहले दूध को दही, पनीर और मक्खन में बदल दिया गया। … मनुष्य, सभी स्तनधारियों की तरह, लैक्टोज को पचाने के लिए नहीं बनाया गया था, दूध की प्राकृतिक चीनी, बचपन से परे।
