आप चिकन, टर्की, बीफ, पोर्क, अंडे, फल, स्प्राउट्स, अन्य सब्जियां, और यहां तक कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों से साल्मोनेला संक्रमण प्राप्त कर सकते हैं, जैसे नट बटर, फ्रोजन पॉट पाई, चिकन नगेट्स, और स्टफ्ड चिकन एंट्री।
साल्मोनेला से क्या दूषित हो सकता है?
लोग आमतौर पर दूषित भोजन खाने से साल्मोनेला से संक्रमित हो जाते हैं, जैसे:
- कच्चा या अधपका मांस और पोल्ट्री उत्पाद;
- कच्चे या अधपके अंडे और अंडे के उत्पाद;
- कच्चा या बिना पाश्चुरीकृत दूध और अन्य डेयरी उत्पाद; और.
- कच्चे फल और सब्जियां।
साल्मोनेला से खाद्य पदार्थ कैसे दूषित होते हैं?
ज्यादातर लोग ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं जो मल से दूषित हो गए हैं। आम तौर पर संक्रमित खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: कच्चा मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन। कसाई की प्रक्रिया के दौरान मल कच्चे मांस और मुर्गी पर लग सकता है।
सालमोनेला संदूषण का क्या कारण है?
साल्मोनेला संक्रमण साल्मोनेला बैक्टीरिया के एक समूह के कारण होता है जिसे साल्मोनेला कहा जाता है। बैक्टीरिया लोगों या जानवरों के मल से दूसरे लोगों या जानवरों में चले जाते हैं। दूषित खाद्य पदार्थ अक्सर मूल रूप से पशु होते हैं। इनमें गोमांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, दूध या अंडे शामिल हैं।
क्या साल्मोनेला क्रॉस दूषित हो सकता है?
खाद्य पदार्थों में साल्मोनेला की उपस्थिति अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत मानव स्वास्थ्य चिंता का प्रतिनिधित्व करती है। यद्यपिसाल्मोनेला कई खाद्य जनित रोगों के प्रकोप का कारण बनता है, एक प्रमुख योगदान कारक के रूप में क्रॉस-संदूषण का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं।
