2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एक फ्लैट पैनकेक अधिक गीले बैटर का परिणाम हो सकता है। … बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह चम्मच से छूटने के बजाय टपकता रहे-और याद रखें, इसमें कुछ गांठें अभी भी होनी चाहिए। अगर थोड़ा सा आटा समस्या का समाधान नहीं करता है, तो आपके बेकिंग पाउडर में समस्या हो सकती है।
मेरे पैनकेक चपटे क्यों हैं और फूले नहीं हैं?
फ्लैट पैनकेक अत्यधिक पकाने और बैटर के अनुचित तरीके से तैयार करने के कारण होते हैं। … बैटर के सेट होने के बाद उसे हिलाएं नहीं, क्योंकि इससे कुछ फ्लफी टेक्सचर खत्म हो जाएगा। पैनकेक को मध्यम-निम्न तापमान पर कड़ाही में पकाएं। कड़ाही को पहले से गरम करें और इसे कुकिंग स्प्रे या मक्खन की एक पतली परत से कोट करें।
मैं अपने पैनकेक को ख़राब होने से कैसे बचा सकता हूँ?
प्रत्येक पैनकेक के पहले और दूसरे स्कूप के लिए 12 डिशर या छोटे आकार के स्कूप का उपयोग करें। यह दूसरी परत को बहुत भारी होने से बचाता है और पैनकेक को ख़राब होने से रोकता है। पैनकेक की पहली परत ऊपर से दूसरी परत डालने से पहले 40 सेकंड के लिए पकाएं।
मेरे पैनकेक सपाट और सफेद क्यों हैं?
पेनकेक के संदर्भ में, आप चाहते हैं कि इसके बजाय हल्के और फूले हुए हों। अपने बैटर को केवल तब तक मिलाने की कोशिश करें जब तक कि आपकी गीली और सूखी सामग्री मिल न जाए। अगर आपके बैटर में गांठें हैं, तो भी मिश्रण से बचने की कोशिश करें। … यदि आप उन्हें बहुत बार पलटते हैं, तो वे डिफ्लेट हो जाते हैं और अंतिम परिणाम फ्लैट पैनकेक होंगे।
बटर की पैनकेक मात्रा सही आकार की है?
अच्छी तरह से लड्डू निकालने का सबसे अच्छा साधन-आकार के पेनकेक्स आपकी पसंद के आधार पर एक मापने वाला कप है, या तो 1/4 या 1/3 कप। घोल को कड़ाही में डालते समय, एक साथ बहुत सारे पैनकेक बनाने के प्रलोभन का विरोध करें।
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