2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
दौनी का सबसे अच्छा विकल्प
- अजवायन के फूल (ताजा या सूखा, गार्निश सहित)। अजवायन के फूल मेंहदी के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं, हालांकि इसका स्वाद बहुत अधिक हल्का होता है। …
- सेज (ताजा या सूखा, गार्निश सहित)। सेज रोज़मेरी का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इन दोनों में चीड़ जैसा स्वाद होता है। …
- मरजोरम या दिलकश (सूखे)।
अगर मेरे पास मेंहदी या अजवायन नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
खाना पकाने के सामान्य उद्देश्यों के लिए, आपके सबसे अच्छे रोज़मेरी विकल्प हैं थाइम, अजवायन, और तुलसी, इसके बाद दिलकश, तारगोन और मार्जोरम हैं।
क्या आप मेंहदी के लिए इतालवी मसाला स्थानापन्न कर सकते हैं?
इतालवी मसाला शायद खाना पकाने में एक विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करेगा लेकिन इसे सूखे रूप में देखा जाता है, यह शायद भुना हुआ मांस व्यंजनों में ताजा दौनी के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं बनायेगा या ताजा सलाद।
क्या मैं अजवायन को मेंहदी से बदल सकता हूँ?
इसे ताजा और सूखा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, और नमी की कम मात्रा के कारण यह सूखने पर अपने स्वाद को बरकरार रखता है, जिससे यह अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली हो जाता है। चूंकि मेंहदी काफी गुणकारी जड़ी-बूटी है, इसलिए आपको अजवायन की जगह इसकी अधिक मात्रा की आवश्यकता नहीं होगी।
फोकैसिया के लिए मेंहदी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
ताजा मेंहदी के स्थान पर (या इसके अलावा), ताजा तारगोन या ऋषि का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सूखे जड़ी बूटियों का प्रयोग करें। यदि आपके पास ताजी जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं, तो आप सूखे जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं (जैसे सूखे मेंहदी या इतालवी मसाला)।
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