पेरू में इंका भारतीयों ने सबसे पहले आलू की खेती 8,000 ईसा पूर्व से 5,000 ईसा पूर्व तक की थी। 1536 में स्पैनिश कॉन्क्विस्टाडोर्स ने पेरू पर विजय प्राप्त की, आलू के स्वादों की खोज की और उन्हें यूरोप ले गए। सर वाल्टर रैले ने 1589 में कॉर्क के पास 40,000 एकड़ भूमि पर आयरलैंड को आलू पेश किया।
आयरलैंड में उन्होंने आलू क्यों उगाए?
आयरलैंड के लिए आलू इतने महत्वपूर्ण क्यों थे? आलू का पौधा आयरिश मिट्टी में हार्डी, पौष्टिक, कैलोरी-घना, और उगाने में आसान था। अकाल के समय तक, आयरलैंड की लगभग आधी आबादी अपने आहार के लिए लगभग पूरी तरह से आलू पर निर्भर थी, और बाकी आधी आबादी अक्सर आलू खाती थी।
आलू से पहले आयरिश लोग क्या खाते थे?
अनाज, या तो ब्रेड या दलिया के रूप में, आलू से पहले आयरिश आहार का अन्य मुख्य आधार थे, और सबसे आम विनम्र जई था, जिसे आमतौर पर ओटकेक और ग्रिल्ड में बनाया जाता था। (ओवन ने वास्तव में अभी तक उड़ान नहीं भरी थी)।
आयरिश ने आलू कैसे उगाए?
आलू को पहली बार अमेरिका से यूरोप में 1573 में लाया गया था और 1590 के आसपास आयरलैंड में पेश किया गया था। 1780 तक यह आयरिश आहार का मुख्य हिस्सा था। आलू लगाने का पारंपरिक आयरिश तरीका "आलसी बेड" था। लगभग तीन फुट के अंतराल पर कम खाई खोदी गई।
क्या आयरिश लोगों ने आलू बनाया था?
पौधे आयरलैंड से थे, इसलिए फसल "आयरिश आलू" के रूप में जानी जाने लगी, थॉमस जेफरसन सफेद आलू के बारे में कहते हैं,"आप कहते हैं कि आलू अमेरिका का मूल निवासी है। … यह आयरलैंड से आया है"। यह 1750 के बाद तक नहीं था - जैसा कि यूरोप के साथ था - हालांकि वे पूर्वी एनए में व्यापक रूप से लगाए गए थे।
