2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
लैक्टेज का निर्माण कोशिकाओं द्वारा होता है जो छोटी आंत की दीवारों को लाइन करती हैं। आंतों के उपकला कोशिकाओं नामक इन कोशिकाओं में माइक्रोविली नामक उंगली जैसे प्रक्षेपण होते हैं जो भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं क्योंकि यह आंत से गुजरता है ताकि उन्हें रक्त प्रवाह में अवशोषित किया जा सके।
लैक्टेज एंजाइम का व्यावसायिक उत्पादन कैसे होता है?
औद्योगिक उपयोग
व्यावसायिक रूप से उत्पादित लैक्टेज को खमीर दोनों से निकाला जा सकता है जैसे क्लूवेरोमाइसेस फ्रैगिलिस और क्लूवेरोमाइसेस लैक्टिस और मोल्ड्स से, जैसे एस्परगिलस नाइजर और एस्परगिलस ओरिजे।
क्या हम लैक्टेज का उत्पादन कर सकते हैं?
हालांकि शुरुआत में इसे एक "विकार" माना जाता था, लेकिन अब अधिकांश इसे सामान्य मानते हैं। यानी सामान्य वयस्क लैक्टोज को पचाने की क्षमता खो देते हैं। यह वास्तव में एक आनुवंशिक रूप है जो वयस्कों को लैक्टेज का उत्पादन जारी रखने की अनुमति देता है, एंजाइम जो लैक्टोज को तोड़ता है।
लैक्टेज के स्रोत क्या हैं?
(He althDay News) -- लैक्टेज एक एंजाइम है जो आमतौर पर दूध और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसे कई गैर-डेयरी उत्पादों में भी मिलाया जाता है, जो उन लोगों के लिए बुरी खबर है जो एंजाइम को ठीक से पचा नहीं पाते हैं। इस स्थिति को लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाना जाता है।
आप प्राकृतिक रूप से लैक्टेज एंजाइम कैसे प्राप्त करते हैं?
भोजन के हिस्से के रूप में डेयरी खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे फल के साथ अनाज के ऊपर एक कप दूध। यदि आवश्यक हो, तो ओवर-द-काउंटर पाचन सहायता का उपयोग करें। योगर्ट खाओ। "दही बहुत अच्छी तरह से सहन की जाती है क्योंकि उनमें एक लैक्टेज होता है जो मदद करता हैआंत में लैक्टोज को पचाएं।"
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