मछली मुर्गे के मांस से अधिक कोमल क्यों होती है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

इन मायोटोम्स को मायोकोमाटा नामक संयोजी ऊतक के कोलेजनस म्यान द्वारा एक दूसरे से अलग किया जाता है। इस व्यवस्था के कारण मछली का मांस परतदार हो जाता है। इसके अलावा, मछली की मांसपेशियों में भूमि जानवरों की मांसपेशियों की तुलना में बहुत कम मात्रा में कोलेजन होता है। … अधिक कोलेजन वाला मांस कम कोलाजन वाला मांस कम कोलेजन वाला मांस होगा।

मछली मांस से अधिक कोमल क्यों होती है?

मांस में, संयोजी ऊतक मांसपेशियों के भीतर तंतुओं के बंडलों को एक साथ बांधता है, व्यक्तिगत मांसपेशियों को घेरता है, और मांसपेशियों को हड्डी से जोड़ता है। मछली में मांस की तुलना में छोटे मांसपेशी फाइबर और कम संयोजी ऊतक होते हैं, और संयोजी ऊतक अधिक नाजुक और अलग तरह से स्थित होते हैं।

मछली का मांस जानवरों के मांस से अलग क्यों है?

चूंकि मछलियां ठंडे खून वाली होती हैं, इसलिए इस परिभाषा के तहत उन्हें मांस नहीं माना जाएगा। अन्य लोग "मांस" शब्द का उपयोग विशेष रूप से फर से ढके स्तनधारियों के मांस को संदर्भित करने के लिए करते हैं, जिसमें चिकन और मछली जैसे जानवर शामिल नहीं हैं।

क्या मछलियां प्राकृतिक रूप से कोमल होती हैं?

मछली की संरचना

आम तौर पर कहा जा सकता है कि जमीन के जानवरों की तुलना में मछलियों का पानी में जीवन आसान होता है, इसलिए उनकी मांसपेशियां उतनी मेहनत नहीं करती हैं। इसके परिणामस्वरूप एक स्वाभाविक रूप से कोमल उत्पाद जिसमें न्यूनतम खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

मछली इतनी कोमल क्यों होती है?

इन मायोटोम्स को मायोकोमाटा नामक संयोजी ऊतक के कोलेजनस म्यान द्वारा एक दूसरे से अलग किया जाता है। इस व्यवस्था के कारण मछली का मांस परतदार हो जाता है। इसके अलावा, मछली की मांसपेशियों में बहुत कम मात्रा होती हैभूमि जानवरों की मांसपेशियों की तुलना मेंकोलेजन। … अधिक कोलेजन वाला मांस कम कोलेजन वाले मांस की तुलना में कम कोमल होगा।