2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
DOCG नियमों के अनुसार, बरोलो की आयु कम से कम 38 महीने और बरोलो रिसर्वा की आयु कम से कम 62 महीने होनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि नेबियोलो अंगूर में टैनिन की मात्रा बहुत अधिक होती है। टैनिन को नरम और मधुर करने के लिए एक लंबी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, और बरोलो को इसकी अच्छी सुगंध विकसित करने के लिए अधिक समय देना पड़ता है।
आप नेबियोलो की उम्र कब तक बना सकते हैं?
Gamay, Dolcetto और Zweigelt जैसी किस्मों में 1-3 साल की सेलरिंग क्षमता है; मर्लोट, बारबेरा, ज़िनफंडेल, और अधिकांश पिनोट नोयर को 3-5 वर्षों के लिए तहखाना में रखा जा सकता है; शिराज, ग्रेनाचे, मालबेक, टेम्प्रानिलो, सांगियोवेस-आधारित वाइन और अधिकांश कैबरनेट फ्रैंक वाइन 5-10 वर्षों की एक सेलरिंग क्षमता दिखाते हैं; और नेबियोलो, तन्नत, …
क्या मैं अब 2016 बरोलो पी सकता हूँ?
2000 और 2016 दोनों उत्कृष्ट बरोलो विंटेज हैं, लेकिन 2016 शायद सामान्य रूप से थोड़ा बेहतर है। "ये वाइन वास्तव में खुली और सुंदर हैं," ब्रूनो गियाकोसा के ब्रूना गियाकोसा ने स्वीकार किया, जो इस क्षेत्र की सबसे लंबी वाइनरी में से एक है। “आप उन्हें पहले ही पी सकते हैं।
बरोलो खुलने के बाद कितने समय तक रहता है?
ब्यूजोलिस जैसी वाइन के विपरीत, कैबरनेट फ़्रैंक, मर्लोट और सुपर टस्कन जैसी बोल्ड रेड वाइन आसानी से 10-20 साल के लिए तहखाने में रहेंगी। Cabernet Sauvignon, Amarone, Brunello di Montalcino, Barolo, और red Bordeaux की कुछ उच्च गुणवत्ता वाली बोतलें 20 से अधिक वर्षों तक अच्छी तरह से चल सकती हैं।
बूढ़े बरोलो कैसे पीते हैं?
जैसे-जैसे साल बीतते जा रहे हैं, मैं इस विचार में आया हूं कि पुरानी, पारंपरिक रूप से अच्छी तरह से सेल वाली बोतलमेड बरोलो को पीने से पहले कम से कम एक या दो घंटे के लिए साँस लेना चाहिए। यह विशेष रूप से बरोलोस पर उनके 30, 40 और 50 के दशक में लागू होता है।
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ठीक रहेगा या ठीक रहेगा?
यह ठीक होगा प्रयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, काल्पनिक स्थितियों में। उदाहरण: आप हमारे साथ रात के खाने में शामिल हों तो अच्छा होगा। आपकी माँ ने आपको पहले ही अनुमति दे दी है। यह ठीक रहेगा आमतौर पर किसी को दिलासा देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ठीक रहेगा वी.
क्या आपको बरोलो को साफ करना चाहिए?
डिकैंटेशन: बरोलो की एक बोतल पीने से पहले ए डिकैन्टर का उपयोग करके इसे साफ करना सबसे अच्छा है। एक डिकैन्टर एक कांच का जग होता है जो ऊपर की तुलना में नीचे की तरफ चौड़ा होता है। … यह प्रक्रिया स्वाद को बेहतर बनाती है और मजबूत टैनिन को तोड़ती है, जिससे बरोलो नरम और पीने के लिए अधिक सुखद हो जाता है। क्या बरोलो को सांस लेने की जरूरत है?
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