जीव विज्ञान और जैव रसायन में, एक लिपिड एक सूक्ष्म जैव अणु है जो गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील है। गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स आमतौर पर हाइड्रोकार्बन होते हैं जिनका उपयोग प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले अन्य हाइड्रोकार्बन को भंग करने के लिए किया जाता है …
लिपिड पानी में अघुलनशील क्यों होते हैं?
फिर भी, बहुत से लोग अपने आहार में वसा से बचते हैं। लिपिड नॉनपोलर अणु होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके सिरे चार्ज नहीं होते हैं। क्योंकि वे अध्रुवीय हैं और पानी ध्रुवीय है, लिपिड पानी में घुलनशील नहीं हैं। इसका मतलब है कि लिपिड अणु और पानी के अणु किसी भी तरह से इलेक्ट्रॉनों को बंध या साझा नहीं करते हैं।
लिपिड की कौन सी विशेषता पानी में उनकी अघुलनशीलता की व्याख्या कर सकती है?
लिपिड जैविक अणुओं का एक बड़ा और विविध वर्ग है जो उनके हाइड्रोफोबिक होने या पानी में घुलने में असमर्थ होने के कारण चिह्नित हैं। लिपिड की हाइड्रोफोबिक प्रकृति कई गैर-ध्रुवीय सहसंयोजक बंधों से उत्पन्न होती है। दूसरी ओर, पानी में ध्रुवीय सहसंयोजक बंधन होते हैं और केवल अन्य ध्रुवीय या आवेशित यौगिकों के साथ अच्छी तरह मिश्रित होते हैं।
क्या लिपिड पानी में घुलनशील हैं?
सामान्य तौर पर, तटस्थ लिपिड कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं और पानी में घुलनशील नहीं होते। हालांकि, कुछ लिपिड यौगिकों में ध्रुवीय समूह होते हैं, जो हाइड्रोफोबिक भाग के साथ, अणु को एक एम्फीफिलिक चरित्र प्रदान करते हैं, इस प्रकार इन यौगिकों से मिसेल के निर्माण का पक्ष लेते हैं।
पानी प्रश्नोत्तरी में लिपिड की घुलनशीलता क्या है?
लिपिड घुलनशील या अघुलनशील होते हैं? पानी में अघुलनशील और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशीलजैसे क्लोरोफॉर्म और एसीटोन।
