2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एक प्रोटीज़ (जिसे पेप्टिडेज़ या प्रोटीनएज़ भी कहा जाता है) एक एंजाइम है जो प्रोटियोलिसिस को उत्प्रेरित करता है (प्रतिक्रिया दर बढ़ाता है या "गति बढ़ाता है"), छोटे पॉलीपेप्टाइड्स या एकल अमीनो एसिड में प्रोटीन का टूटना। वे ऐसा करते हैं हाइड्रोलिसिस द्वारा प्रोटीन के भीतर पेप्टाइड बॉन्ड को तोड़ते हैं, एक प्रतिक्रिया जहां पानी बंधन तोड़ता है।
प्रोटीज क्या हैं और प्रोटीन के पाचन में उनकी क्या भूमिका है?
प्रोटीज एंजाइमों के एक समूह को संदर्भित करता है जिसका उत्प्रेरक कार्य प्रोटीन के पेप्टाइड बॉन्ड को हाइड्रोलाइज करना है। उन्हें प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम या प्रोटीनएज़ भी कहा जाता है। … उदाहरण के लिए, छोटी आंत में, अमीनो एसिड के अवशोषण की अनुमति देने के लिए प्रोटीज आहार प्रोटीन को पचाते हैं।
प्रोटीज क्या करते हैं?
प्रोटियोलिटिक एंजाइम, जिसे प्रोटीज, प्रोटीनएज या पेप्टिडेज भी कहा जाता है, एंजाइमों के समूह में से कोई भी जो प्रोटीन के लंबे चेन जैसे अणुओं को छोटे टुकड़ों (पेप्टाइड्स) में तोड़ता है और अंततः उनके घटकों, अमीनो एसिड में तोड़ देता है। ।
प्रोटीज का उद्देश्य क्या है?
प्रोटीज का कार्य प्रोटीन के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करना है, जिसका उपयोग प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों जैसे कैसिइन, मट्ठा से उच्च मूल्य वाले प्रोटीन हाइड्रोलाइजेट्स के उत्पादन के लिए किया गया है।, सोया प्रोटीन और मछली का मांस।
अगर आपके पास प्रोटीज नहीं है तो क्या होगा?
प्रोटीन के पाचन से अम्ल का निर्माण होता है। इसलिए प्रोटीज की कमी के परिणामस्वरूप एक क्षारीय आधिक्य मेंरक्त. यह क्षारीय वातावरण चिंता और अनिद्रा का कारण बन सकता है।
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