मक्के से बने कॉर्न स्टार्च और कॉर्न फ्लोर कई कुकीज में पाए जाते हैं। मकई का तेल और पॉपकॉर्न भी मक्के के उत्पाद हैं। भारतीय मक्का पेनकेक्स, मक्का सेंकना और एनचिलादास भी मक्का उत्पाद हैं। मक्के से कॉर्न चिप्स, पोलेंटा और नाचो चिप्स भी बनाए जाते हैं।
मक्का के उत्पाद 5 क्या हैं?
मकई के उप-उत्पाद नामों में से कुछ के लिए खाद्य लेबल पढ़ें, जिनमें शामिल हैं:
- मकई का आटा, मक्के का आटा। कॉर्न ग्लूटेन, कॉर्नफ्लेक्स, आदि
- कॉर्नस्टार्च, लेबल पर स्टार्च या वनस्पति स्टार्च के रूप में भी सूचीबद्ध है।
- मकई का तेल।
- कॉर्न सिरप या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप।
- डेक्सट्रिन।
- माल्टोडेक्सट्रिन।
- डेक्सट्रोज।
- फ्रुक्टोज या क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज।
मक्का किसमें संसाधित किया जा सकता है?
मक्के की गिरी दो प्रक्रियाओं, ड्राई मिलिंग और वेट मिलिंग द्वारा मूल्यवान खाद्य पदार्थों और औद्योगिक उत्पादों में बदल जाती है। प्राथमिक उत्पादों के रूप में पहली पैदावार जई का आटा, भोजन और आटा। दूसरा स्टार्च और मूल्यवान व्युत्पन्न उत्पादों का उत्पादन करता है।
क्या मक्के का खाना आपके लिए अच्छा है?
जब मक्के को अपने मूल रूप में खाया जाता है, तो इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं। कहो। मक्के का भोजन लोकप्रिय है, खासकर गरीब परिवारों में, क्योंकि इसे अक्सर सरकारों द्वारा सब्सिडी दी जाती है, दक्षिण अफ्रीका के आहार विशेषज्ञ थंडोलवाखे मसोमी ने बीबीसी को बताया।
मक्का का क्या महत्व है?
मक्का या मक्कामेस एल.) विश्व की एक महत्वपूर्ण अनाज की फसल है। यह पोषण का स्रोत होने के साथ-साथ फाइटोकेमिकल यौगिक है। फाइटोकेमिकल्स पुरानी बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसमें विभिन्न प्रमुख फाइटोकेमिकल्स जैसे कैरोटीनॉयड, फेनोलिक यौगिक और फाइटोस्टेरॉल होते हैं।
