2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एक शादी या क्रिसमस केक पर मार्जिपन परत केक में नमी को फंसाने और इसे रोकने में मदद करता है - साथ ही यह एक चिकनी सतह प्रदान करता है ताकि अंतिम आइसिंग साफ हो।
मार्जिपन का उद्देश्य क्या है?
मार्जिपन मिठाई, आइसिंग शुगर, फ्रूट केक, कपकेक और फ्रूट ब्रेड जैसे मीठे व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। आप बादाम, अंडे की सफेदी और चीनी को मिलाकर अपना मार्जिपन बना सकते हैं, या आप इसे किराने की दुकान पर खरीद सकते हैं, जहाँ इसे कभी-कभी "बादाम कैंडी आटा" के नाम से बेचा जाता है।
मार्जिपन में ऐसा क्या खास है?
मार्जिपन एक मिठाई है जिसमें मुख्य रूप से चीनी या शहद और बादाम का भोजन होता है (पिसे हुए बादाम), कभी-कभी बादाम के तेल या अर्क के साथ संवर्धित किया जाता है। इसे अक्सर मिठाई में बनाया जाता है; आम उपयोग चॉकलेट से ढके मार्जिपन और फलों और सब्जियों के छोटे मार्जिपन नकल हैं।
क्या मार्जिपन कलाकंद से बेहतर है?
मरज़िपन बादाम के पेस्ट के साथ-साथ कन्फेक्शनर की चीनी और कॉर्न सिरप से बनाया जाता है। चूंकि मार्जिपन में बड़ी मात्रा में बादाम का पेस्ट होता है, इसमें फोंडेंट की तुलना में अधिक मजबूत, पौष्टिक स्वाद होता है। इसमें नरम, मिट्टी जैसी बनावट होती है और इसलिए इसे लुढ़काया जा सकता है या कैंडी के आकार का बनाया जा सकता है।
क्या मार्जिपन और आइसिंग के बीच कुछ जाता है?
आइसिंग लगाने से पहले मार्जिपन आदर्श रूप से सूख जाना चाहिए। इसमें एक से पांच दिन तक का समय लग सकता है, घर का बना मार्जिपन आमतौर पर तैयार से अधिक समय लेता है।
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