2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
सिल्वरसाइड पिछले पैर के बाहर से आता है और पोर और टॉपसाइड के बीच बैठता है। पांच अलग-अलग मांसपेशियों से बना, इसका नाम संयोजी ऊतक की चांदी की दीवार के नाम पर रखा गया है जो कट के किनारे बैठती है, जिसे पकाने से पहले हटा दिया जाता है।
सिल्वरसाइड कहाँ से काटा गया है?
बीफ़ का सिल्वरसाइड और टॉपसाइड दोनों जानवर के पिछले हिस्से, दुम और पैर के बीच से लिए गए हैं। सिल्वरसाइड का नाम इसकी आंतरिक सतह को कवर करने वाली चमकदार चांदी की झिल्ली से मिलता है।
क्या सिल्वरसाइड मीट का सस्ता कट है?
जब आप बीफ़ काटने के बारे में सोचते हैं, तो कोशिश करें कि जल्दी से पके हुए स्टेक के बारे में न सोचें, क्योंकि उस प्रकार का कट सबसे महंगा होने की संभावना है। … गोमांस के 9 बेहतरीन सस्ते कट हैं जो कम कीमत पर स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं। वे हैं ब्रिस्केट, स्कर्ट, पिंडली, फ्लैंक, सिल्वरसाइड, चक, ब्लेड, लेग और टॉप रंप।
क्या सिल्वरसाइड बीफ का सबसे अच्छा कट है?
पशुओं के पिछले हिस्से से प्राप्त, सिल्वरसाइड को सबसे अच्छा मांस का दुबला, बिना हड्डी का कट के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जिसमें केवल मार्बल वसा का एक टुकड़ा और एक विस्तृत दाने वाली बनावट होती है। यह काफी हद तक टॉपसाइड जैसा है, लेकिन थोड़ा सख्त होने के कारण, इसे कोमलता प्राप्त करने के लिए अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।
सिल्वरसाइड बीफ का कोई दूसरा नाम है?
यू.एस. में इसे a रंप रोस्ट के नाम से भी जाना जाता है, जिसका अर्थ ब्रिटिश बीफ़ कट योजना का उपयोग करने वाले देशों में कुछ अलग है।
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