गाजर के साग गाजर की तरह ही खाने योग्य होते हैं, और वे इस तीखी चिमिचुर्री सॉस, पेस्टो, और बहुत कुछ में स्वादिष्ट होते हैं।
क्या गाजर का छिलका आपके लिए अच्छा है?
जहां कड़वा साग स्वाद और जटिलता की गहराई जोड़ता है, वहीं वे पाचन में भी सहायता करते हैं। गाजर के टॉप्स के स्वास्थ्य लाभों पर बहुत कम शोध हुए हैं, लेकिन वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिसमें जड़ से लगभग छह गुना अधिक विटामिन सी होता है, साथ ही साथ बहुत सारे पोटेशियम, कैल्शियम और फाइटोन्यूट्रिएंट्स।
लोग गाजर का टॉप क्यों नहीं खाते?
"गाजर के साग जहरीले होने की अफवाह है क्योंकि उनमें एल्कलॉइड होते हैं, "प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और शेफ सेरेना पून, सी. आलू, टमाटर और बैंगन जैसे मानक आहार।" कुछ संदर्भ के लिए: अल्कलॉइड पौधों में पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिक हैं, जो मुख्य रूप से नाइट्रोजन से बने होते हैं।
गाजर के ऊपर से खाने से क्या होता है?
गाजर के टॉप्स पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं, और गाजर का स्वाद हल्का होता है जबकि कुछ कड़वे नोट और थोड़ा प्राकृतिक नमकीन भी होता है। … गाजर के शीर्ष के साथ मैं कुछ ताजा पुदीना और कुछ हरी स्कैलियन के टुकड़े शामिल करना पसंद करता हूं।
क्या गाजर का टॉप इंसानों के लिए जहरीला होता है?
आम धारणा के विपरीत, गाजर के टॉप जहरीले नहीं होते, जिसका मतलब है कि हाँ, आप इन्हें खा सकते हैं! आपका कंपोस्ट बिन दुखी होगा, लेकिन इसके पीछे का विज्ञान आपकी मदद करने के लिए हैकम बर्बाद करो और बेहतर खाओ। … तो मैं सीधे मुद्दे पर पहुँचता हूँ: नहीं, वे जहरीले नहीं हैं, और हाँ, गाजर के टॉप खाने योग्य हैं।
