2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
गाजर के पत्ते गाजर की तरह ही खाने योग्य होते हैं, और वे इस तीखी चिमिचुर्री सॉस, पेस्टो, और बहुत कुछ में स्वादिष्ट होते हैं।
लोग गाजर का टॉप क्यों नहीं खाते?
"गाजर के साग जहरीले होने की अफवाह है क्योंकि उनमें एल्कलॉइड होते हैं, "प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और शेफ सेरेना पून, सी. आलू, टमाटर और बैंगन जैसे मानक आहार।" कुछ संदर्भ के लिए: अल्कलॉइड पौधों में पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिक हैं, जो मुख्य रूप से नाइट्रोजन से बने होते हैं।
गाजर का टॉप कैसे खाते हैं?
इन्हें सलाद में कच्चा खाया जा सकता है हालांकि इनका स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है। साग को ब्लांच करके नरम करने पर विचार करें; उन्हें जैतून का तेल, लहसुन, और अपने कुछ अन्य पसंदीदा साग के साथ भूनें; या उन्हें सूप या स्टॉक में पकाना।
क्या गाजर का टॉप इंसानों के लिए जहरीला होता है?
आम धारणा के विपरीत, गाजर के टॉप जहरीले नहीं होते, जिसका मतलब है कि हाँ, आप इन्हें खा सकते हैं! आपका कंपोस्ट बिन दुखी होगा, लेकिन इसके पीछे का विज्ञान आपको कम बर्बाद करने और बेहतर खाने में मदद करने के लिए है। … तो मैं सीधे मुद्दे पर पहुँचता हूँ: नहीं, वे जहरीले नहीं हैं, और हाँ, गाजर के टॉप खाने योग्य हैं।
गाजर के टॉप को क्या कहते हैं?
यह शर्म की बात है, क्योंकि गाजर का साग - जिसे "fronds" भी कहा जाता है - बग्स बनी के पसंदीदा स्नैक के ऊपर सिर्फ एक सजावट नहीं है। ये पंखदार हरी पत्तियाँ खाने योग्य भोजन हैं।
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क्या आप गाजर का टॉप खा सकते हैं?
गाजर के साग गाजर की तरह ही खाने योग्य होते हैं, और वे इस तीखी चिमिचुर्री सॉस, पेस्टो, और बहुत कुछ में स्वादिष्ट होते हैं। क्या गाजर का छिलका आपके लिए अच्छा है? जहां कड़वा साग स्वाद और जटिलता की गहराई जोड़ता है, वहीं वे पाचन में भी सहायता करते हैं। गाजर के टॉप्स के स्वास्थ्य लाभों पर बहुत कम शोध हुए हैं, लेकिन वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिसमें जड़ से लगभग छह गुना अधिक विटामिन सी होता है, साथ ही साथ बहुत सारे पोटेशियम, कैल्शियम और फाइटोन्यूट्रिएंट्स। लोग गाजर
